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1.
用海藻酸钠对大豆分离蛋白进行了改性,对一些环境因素如温度、pH值、离子浓度等对反应的影响作了研究。研究表明,海藻酸钠能显著提高大豆分离蛋白的粘度,在0.5%海藻酸钠和0.01mol/L氯化钙作用下,大豆分离蛋白的粘度能提高1000多倍。确定了海藻酸钠与大豆蛋白的最佳浓度比,其数学模型为y=7.3410-4.4021x。 相似文献
2.
本实验以市场占有率为80%~90%的国内主要方便面生产厂家的12个主打品牌的205个油炸型方便面样品为研究对象,首先以8个专家感官评价项目为指标,采用K-均值法对感官品评数据进行了聚类分析;根据聚类分析结果再应用决策树分析方法,以15个物性检测项目为指标,建立感官品评和面条物性指标之间关系模型。结果表明,所建立的决策树模型吻合感官品评聚类结果的精度达到95.61%,实现了表达仪器测量值与感官品评之间关系的目的,可为油炸型方便面品质评价提供一种客观定量化的方法。 相似文献
3.
自然属性身份和赋予性身份共同构成了大学的身份属性,但"985"、"211"工程等政策实施过程中混淆了分类和分层的问题,令高等教育重点建设政策形成大学的政策赋予性身份,这种身份的暗示作用通过媒体和社会舆论的不断强化放大,而大学的自然属性身份和大学以人才培养质量、科学研究获得身份认同逐渐被忽略和模糊。大学政策赋予性身份在不断被强化中逐渐演变为教育资源配置和大学招生与就业的公平问题,影响了大学良性竞争和有序的发展。应当从弱化政策赋予性身份、强化社会赋予性身份的角度匡正大学的身份,实现大学的公平、有序、健康发展。 相似文献
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5.
以“水”这一江南特色环境要素为研究线索,剖析徽州民居中“防阻、排导和保蓄”3类水环境调控方式及其对应形成的“复合建造、立体塑造和综合营造”3种建构模式,探索建筑地域特征背后的材料建造原理、环境构形机制和空间组织规律,揭示其中生态与形态韧性协同的建构逻辑,为当代乡土建筑保护传承提供理论与实践支撑。 相似文献
6.
内置式机械手相对桁架式机械手和关节式机械手的柔性加工单元具有结构简单、占地面积小、制造成本低等优点.根据某用户的需求,在的某型车削加工中心基础上,设计了内置式机械手柔性加工单元.设计了专用夹具;将原来的转塔刀架改为排刀结构;配备内置式气动上下料机械手和振动料仓,并具有自动检测功能.自动上下料时间可以控制在10秒钟以内,... 相似文献
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