牛血清蛋白分子印迹聚合物的制备及分子识别性能

本文报道了以活化硅球为支撑载体,将其表面用3-氨基丙基三乙氧基硅烷(APTES)和戊二醛进行修饰,通过醛基共价健和牛血清蛋白(BSA),同时以丙烯酰胺(AAm)为单体,N,N’-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)为交联剂,在水相体系中合成对BSA具有较高选择性的新型分子印迹聚合物。通过对合成的聚合物进行平衡结合,吸附动力学和选择性的三个表征实验发现,该聚合物对BSA具有选择性高、传质速度和结合平衡速度快等诸多优点,并通过Langmuir方程分析,证明平衡结合中吸附容量(Q)与初始浓度(C)的一致性,并呈良好的线性关系,印迹聚合物的饱和吸附容量Qmax为28.98 mg/g。     

突变黑曲霉高产β-葡萄糖苷酶的培养基优化

对实验室筛选出产β- 葡萄糖苷酶的黑曲霉进行辐射诱变处理得到高产酶突变菌株,同时采用单因素和正交实验对黑曲霉产酶培养基进行优化研究.结果表明:经过X射线辐射诱变的黑曲霉产的β- 葡萄糖苷酶活力提高了18.86 U/mL.该菌株最适宜产酶的培养基为(质量分数%): 麸皮与玉米粉(1∶1)1.5、 (NH 4 ) 2 SO 4 0.15、 KH 2 PO 4 0.2、吐温80 0.1,所得酶活力最大可达到59.86 U/mL.     

我国近郊山区农产品特色资源开发及营销策略创新

山区农产品资源开发和营销一直是制约我国农户收入增长的主要因素。首先对我国近郊山区农产品生产和经营的特点、资源开发和营销状况进行了分析。在此基础上探讨了近郊山区农产品资源、交通、市场、政策及劳动力资源等方面存在的问题。研究表明,通过农产品加工、创意农产品开发、农产品体验式营销、网络营销及都市直营店经营等特色资源开发及营销策略创新,不仅可以提高农产品的附加值,增加农民收入,还可以带动地方经济发展,使近郊山区农业成为我国现代农业发展的重要组成部分。     

全球食品安全指数视角下的食品安全对策研究

随着经济和社会的不断发展,食品安全问题已受到全球各国的广泛关注。保障食品安全已成为保护人类生命健康,提高人类生活质量,促进食品贸易的基础。本文解读了2014年全球食品安全指数报告,分析了中国食品安全现状及存在的问题,并对解决食品安全问题提出几点对策和建议。     

不同水解度的豆饼粉对轮枝链霉菌发酵生产谷氨酰胺转胺酶的影响

谷氨酰胺转胺酶在食品行业应用广泛,其可用轮枝链霉菌发酵生产.豆饼粉是一种廉价的富含蛋白质的工业原料,直接用作氮源不能被轮枝链霉菌利用.本文使用pH-STAT法,将豆饼粉水解成DH为3%、5%、7%、9%和12%等一系列的酶解液,并将其用作轮链霉菌的氮源.研究发现,在培养基中添加质量浓度为20 g/L、DH=5%的豆饼粉酶解液可显著提高谷氨酰胺转胺酶的产量,其酶活为4.2 U/mL,具有一定的应用价值.