高校思政教育在食品专业中落实的路径

<正>推动高校思想政治教育在食品专业课程的落实，有助于促进食品行业在根源上把控食品安全，加强食品专业学生对食品安全含义和重要性的充分认识。由陈学辉主编，辽宁科学技术出版社出版的《食品安全与健康饮食》一书，从食品安全知识、食品安全监管、食品安全营养与健康等方面进行了全面论述，该书对食品安全的详细剖析有助于推动高校思政教育在食品专业领域中的落实。《食品安全与健康饮食》一书共分为6章。第1章详细论述了食品安全知识，并对有机食品、