公众对餐饮服务食品安全知识、态度、行为的调查分析

目的 掌握公众餐饮服务食品安全知识、态度、行为情况, 发现公众对餐饮服务食品安全的关注点。方法 通过现场问卷调查与网络问卷调查2种方式, 随机对500名韩城市公众进行了问卷调查。结果 公众对餐饮服务食品安全的关注水平和满意水平均较高; 关心餐饮单位是否具备相关许可证件的公众比例达到了53.35%; 投诉举报电话的知晓率达到了79.29%; 遇到食品安全问题时的维权方式主要是与经营者交涉; 大部分公众对推广“阳光厨房”工作持积极认可态度; 公众对餐饮服务食品安全态度主要受微信、微博朋友圈的影响; 餐饮服务食品安全问题主要由餐饮店不讲诚信造成的; 产生餐饮服务食品安全问题的主要因素是由加工过程卫生不达标造成; 监管部门应重点整治的对象是无证照餐饮店; 最担心发生食品安全问题的食品种类是油炸类食品。结论 通过此次调查分析, 可以从公众视角全面了解韩城市当前餐饮服务食品安全情况, 发现监管部门应该加强的监管环节、对象及种类, 有针对性的提出对策与建议, 为提高餐饮服务食品安全公众满意水平, 进一步加强餐饮服务食品安全监管工作提供理论和数据参考。     

对农村基础设施建设中农民合作问题的思考

农村基础设施对于农民、农村、农业具有重要作用。由于国家的投资力度较低、集体投资能力不足,我国农村基础设施投资远不能满足农村发展的需要。不仅如此,一些局部受益性较强的农村基础设施建设中,农户自主合作供给的积极性不高。解决农民合作意愿缺失在于完善农民的需求偏好表达机制、对农民自愿提供的基础设施给予一定的配套补助、加强农村人力资本投资、明确村级组织的自治职能。     

陕西省韩城市城区居民食品安全问卷调查分析

为了了解陕西省韩城市城区居民对食品安全的重视程度,对韩城市食品安全现状进行了问卷调查,调查结果显示:市民参与食品安全监管的意愿较高,非常关注食品安全,选择"很关注"和"关注"食品安全的市民达到了93.63%;市民获取食品安全信息的途径主要是微信、微博、QQ等网络新媒体;市民对食品安全工作的总体认知度较高,认为当前韩城市食品安全状况"明显好转"和"逐渐好转"的市民达到了79.37%;市民普遍认为监管部门在以后的食品安全监管中,应该"突出重点环节,加大专项整治打击力度";最应该强化的监管措施是"食品安全违法行为的处罚力度";最有效的监管措施是"严厉查处违法者";市民最担心的食品安全问题是"食品添加剂超标(如色素、香精、防腐剂)";市民最希望了解的食品安全知识是"食品质量鉴别"。此次问卷调查不仅可以公正、客观地反映出韩城市食品安全监管的真实情况,还可以根据调查结果,提出切实可行的改善途径,为进一步加强食品安全监管工作提供参考。