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徐沟饮料厂增加了一个新品种—低度配制酒。试产的产品,其酸度一直偏低,究其原因是配料过程中忽略了部分食品添加剂所产生的折光。一、配制酒的基本配方总固形物的含量:9.0°Bx(±0.2°Bx) 柠檬酸的含量:2.0g/L(±0.05g/L) 酒精的含量(v/v):2.0%其它食品添加剂适量 相似文献
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在国外的一些发达国家中,人们对食品饮料的要求越来越高。由以前的解渴为目的,转到了今天的以营养、健美和疗效为目标。在我国,人们的消费结构也发生明显的倾斜。昔日、花几元钱买一瓶矿泉水饮用,会有相当一部分人笑谈他持家无方。七十年代甚至到八十年代中期,在柜台上销售矿泉水的商店可谓廖若辰星。即使摆上那么几 相似文献
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