食源性危害与食品安全检测

<正>在国际上,最突出的公共卫生问题便是食源性疾病,根据相关统计,此病的发生率仅次呼吸道疾病。为了了解食源性疾病的发病率与变化方向,方便选用正确的预防措施,人们在食源性疾病中,实施了食源性疾病流行病学检测。文章主要浅析了食源性危害与食品安全检测,获得了相应的应用研究。食源性疾病危害概述食源性疾病包括食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病及食源性病毒感染等,凡是通过口进食,都会或多或少的带有致病菌,此种疾病都是     

水环境监测质量控制相关措施探讨

<正>随着我国社会经济的发展,水资源的利用与开发是非常重要的问题,为了满足实际生产要求,管理部门需要做好水环境监测工作。但是在实际的开发过程中,水环境监测质量控制存在很多问题,无法为水环境保护提供真实有效的参考信息和数据。因此,本文结合实际情况,首先分析了水环境监测过程中存在的问题,然后就如何做好水环境监测质量控制展开论述。水环境监测质量控制中存在的     

严格控制两方面 保障食品检测结果的精准度

正在食品检测过程中,很多问题都会造成检测结果的精准度不高,其中主要包括两个方面的原因,一是在对样品进行抽样时没有按照标准操作;二是实验设备的精准度不高,以及实验室环境不符合要求。因此为了保证检测结果的精准性,必须要有效控制这两个方面。一、严格控制抽样过程和方法做好合理抽样检测方案。开展抽样之前首先要做好抽样检测方案,需要包括以下内容:     

食品质量检测结果精准度的探讨

<正>前言:食品检测中最重要的是检测结果的精准性,只用在精准情况下,检验才有实际意义。但是现在的食品检验存在很多问题,造成检结果精准性不高,影响到食品的安全问题。对造成食品检测精准性不高的原因进行分析,其主要包括两个方面的情况,一个是在检测时需要对样品抽样,抽样没有按照标准操作,会影响到检验的精准性;另一个是实验问题,实验室设备的精准度和实验室环境都会影响到实验结果,因此为了保证其精准