Design-Expert软件设计优化万寿菊黄酮提取工艺及抗氧化活性、抑菌活性测定

以万寿菊为原料,采用负压协同超声波辅助提取万寿菊黄酮,并对其抗氧化活性进行研究。以万寿菊黄酮得率为指标,在单因素基础上,通过Design-Expert软件设计响应面试验,得到最佳工艺条件为负压0.08 MPa、超声功率402 W、超声时间30 min,在此条件下,万寿菊黄酮得率为5.18%。万寿菊黄酮的抗氧化活性结果表明,随着浓度的增加,万寿菊黄酮对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力逐渐增强,当其浓度为250 μg/mL时,对DPPH自由基的清除率为81.73%,对羟基自由基的清除率为83.28%,表明万寿菊黄酮具有较强的抗氧化能力。万寿菊黄酮对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑菌作用,最低抑菌浓度分别为1.0 mg/mL和1.5 mg/mL,且随着浓度的增加而不断增强。     

基于响应面耦合遗传算法优化关山樱花黄酮提取工艺及其抗氧化、抗炎作用研究

目的 优化关山樱花黄酮的提取工艺,并对其抗氧化、抗炎作用进行研究。方法 采用动态高速剪切协同超声辅助提取关山樱花黄酮,通过响应面法协同遗传算法优化提取工艺参数。同时以对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-bitterhydrazine,DPPH)自由基和羟基自由基的清除率来评价抗氧化作用,以对小鼠RAW264.7细胞存活率、肿瘤坏死因子α (tumor necrsis factor-α, TNF-α)、白细胞介素6 (interleukin 6, IL-6)和一氧化氮(NO)含量来评价抗炎作用。结果 最佳提取工艺条件为:剪切转速14000 r/min、超声功率450 W、超声时间30min,在此条件下,关山樱花黄酮得率为15.91%,此法的提取效果优于其他2种单一的提取方式。关山樱花黄酮对DPPH自由基和羟基自由基都有较强的清除作用,且对DPPH自由基、羟基自由基的半数抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC₅₀)分别为0.430 mg/mL和0.572 mg/mL。关山樱花黄酮能降低小鼠R...     

食品物流类专业“岗课赛证转创”综合育人模式的创新与实践

随着我国物流产业的快速发展，尤其冷链物流产业和食品物流产业的迅猛发展，对食品物流类专业人才培养提出了更高的要求。文章针对食品物流类专业中存在的思政教育与专业培养过程相“脱节”、技能培养与岗位实战能力需求相“脱节”、产业提档升级的人才需求与“懂得成果转化、创新创业，能够解决现场综合性问题”的人才培养相“脱节”的共性问题，结合调研数据和理论分析，通过食品物流类专业“岗课赛证转创”综合育人模式的构建与研究，探索解决这些问题的对策，以补齐食品物流业快速发展的人才短板，切实保障食品物流供应链的安全，提高食品物流类专业人才培养质量，支撑物流强国建设。     

食品物流专业群“三业三体四协同”人才培养模式探索

随着我国物流产业的高速发展，尤其是食品物流、冷链物流的数字化创新发展，对物流类专业人才提出了一系列新的要求。文章围绕食品物流专业群建设中与食品物流产业链发展“不匹配”、与食品物流产业提档升级急需的复合型人才“不匹配”、与食品物流全产业链高质量发展急需的支撑要素“不匹配”的共性问题，结合调研数据，通过“三业三体四协同”的食品物流专业群建设及培养模式研究，构建提升食品物流专业群内涵建设路径，探索解决这些问题的对策和方法，培养适合食品物流行业高质量发展的创新型高层次人才，支撑物流强国建设。