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专业分类
轻工业
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1.
响应曲面法优化红菇多糖超声波提取工艺
总被引:1,自引:0,他引:1
李云
黄荣城
许俊凰
《食品工业》
2012,(8):66-69
利用响应曲面法研究超声波辅助提取红菇子实体多糖的工艺。在单因素试验基础上,选择了提取功率、时间和温度为自变量,多糖得率为响应值,建立了超声提取工艺条件多元二次模型,探讨了各因素及其交互作用对多糖提取的影响,确定子实体多糖超声波辅助提取工艺的最佳条件为:提取功率380 W、时间7 min 52 s、温度44℃、液料比40︰1(mL/g)和料液pH8,在此条件下提取的多糖得率为5.69%。
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