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通过对食品生产中原料生产、制作加工、检验、包装、标签等主要环节的标准化的论述,定性说明了标准化在食品质量安全保障上的过程与重要作用。 相似文献
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介绍了蛋白质是乳中最重要的营养成分,牛乳中蛋白质含量为3．3％左右。阐述了牛乳的加热、原料乳的酸度、异常乳、均质处理及微生物对乳蛋白质的影响。在加工过程中,通过采取相应的措施使牛乳蛋白不受破坏并保持优良的品质,从而在人体内得到高效率吸收。 相似文献
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试论"标准化"对食品质量安全的保障 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对食品原料生产、产品制作加工、检验、包装和标签5个主要环节标准化的论述,阐述了标准化对保证食品质量安全的重要作用。农产品要按”无公害农产品产地环境标准”和”无公害生产技术操作规程标准”进行生产,产品制作加工要做到环境场所标准化、设备标准化、人员标准化、工艺规程标准化和加工操作标准化等,监控食品质量安全的关键环节是标准化检验,包装材料必须符合有关安全卫生的标准规定,食品标签的内容必须科学、真实和有效,做到标准化制作。 相似文献
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简要介绍数字水印技术的定义,给出了数字水印系统框架的描述,并大致介绍了联合数字水印的一些思想.针对DCT变换在比特率较低时,会出现明显块效应的缺点,提出一种采用Gabor变换的嵌入方法,使联合数字水印技术更加完善. 相似文献
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