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1
1.
镁的生理功能、安全性及应用研究进展
许萌丹
瞿义生
张明
袁华庭
王鲁峰
《中国食品》
2023,(24):90-95
<正>一、镁的概况1.镁在自然界的存在。镁是地球上储量最丰富的轻金属元素之一,其含量在地壳所有元素中位列第八。镁在自然界中主要以化合态的形式存在,包括光卤石KCl·MgCl
2
·H
2
O、菱镁矿MgCO
3
、白云石CaMg(CO
3
)
2
等。我国镁资源的储量位居世界第一,价格低廉(约1.8万元/吨),对于国民经济发展起到了重要的支撑作用。
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