市售鱼干中甲基汞含量的测定及其影响因素分析

利用北京海光公司液相色谱-原子荧光光谱联用仪(LC-AFS 6500),采用C18反相色谱柱分离技术,建立测定市售鱼干中甲基汞含量的分析方法,研究了甲基汞含量测定中的相关影响因素。     

基于融通课程教学模式优化中学化学教学的研究

随着时代的发展与进步,传统的化学课堂教学模式,已不能适应学生的需要。在新课改的背景下,对教学模式进行革新,已成为促进当代教学发展的大趋势。融通课程的教学模式,能够有效克服传统高中化学课程教育观念滞后,以及缺乏各学科间的知识融通,从而无法适应社会上对具有化学学科核心素质人才的需要等问题,从而有效提高了化学课堂效果与质量,增强了学生的学习主动性。融通课程教学模式,有多种融通方式。主要对学科和师生融通的融通教学模式进行了研究,探寻基于融通课程教学模式优化中学化学教学的方法,进一步深化教学体系改革。     

不同发酵菌及酶处理的蜜桃酵素体外抗氧化活性比较

以蜜桃为原料,利用不同菌发酵和不同酶预处理蜜桃制备蜜桃酵素,探究不同菌发酵和酶处理对蜜桃酵素发酵和活性的影响。不同菌发酵的蜜桃酵素的p H值和可溶性固形物含量在发酵初期下降较快,发酵20h后期趋缓;而清除O2·^-和DPPH·的能力在发酵初期提升较快,发酵50 h后趋缓。发酵60 h后,各组的可溶性固形物含量由5.00°Brix降至约3.60°Brix;酵母菌发酵蜜桃酵素清除O2·^-和DPPH·的能力都较高,分别为43.70%和38.25%。蜜桃酵素感官评定得分高低对应发酵菌依次为:酵母菌、双歧杆菌-7菌和10菌、乳链球菌-5菌、植物乳杆菌。两种果胶酶和纤维素酶1.5L能显著增加蜜桃浆液的可溶性固形物含量;酶解预处理能够提高蜜桃浆液本身的O2·^-和DPPH·的能力。果胶酶处理可以得到澄清的蜜桃酵素液,且能提高蜜桃酵素的风味,其中经果胶酶SPL处理的蜜桃酵素的香气和滋味最优。     

“学、研、教”三位一体理念在学科教育(化学)专业学位研究生高质量培养中的作用和意义

喀什大学现有学科教育(化学)专业学位研究生的培养模式中存在一系列问题,主要体现在高校课程设置、师生专业需求、实际培养条件等方面。为实现高质量培养学科教育(化学)专业研究生的目的,在“学、研、教”三位一体理念指导下建设创新培养模式,有机融合理论学习、研讨分析和教学实践过程,从“学、研、教”三者结合的维度出发,改进课程设置、深化课程实施、创新培养方式、优化培养条件。该模式弥补了传统培养模式的不足,引导学生理论与实际双向互促,研习与探讨双向结合、实践与思考双向发力,为高质量培养具有较强教育教学能力和实践创新能力的学科教育(化学)专业研究生奠定基础。     

基于ADDIE模型的元素化合物大单元教学设计——以《钠及其化合物》为例

大单元教学是改变碎片化教学，实现知识目标和核心素养目标的载体，但在高中化学元素化合物大单元教学课堂实施中仍面临教学环节混乱、教学效果打折等困境。结合元素化合物知识的教学特点，以ADDIE模型为指导，将《钠及其化合物》依据分析、设计、开发、实施、评价5个阶段展开大单元教学设计，将整体化教学设计理论可视化、系统化，突破教材对大单元的限制，达成新课标倡导的情境性与实践性的核心素养教育，推动学生元素化合物学习方式的变革，避免化学教师大单元教学的盲目性，为元素化合物知识大单元教学工作提供参考。