无锡市市售蔬菜中新烟碱类杀虫剂残留分析及膳食风险评估

目的 调查无锡市市售蔬菜中新烟碱类杀虫剂残留情况,评估其膳食暴露风险。方法 采集2023年无锡市共7类20种74份市售蔬菜样品,采用UPLC-MS/MS法检测12种新烟碱类杀虫剂残留量,依据GB 2763-2021分析检出和超标情况,通过相对效能因子模型、食品安全指数法、危害物风险系数进行膳食风险评估。结果 检出率为39.19%,超标率为1.35%。检出5种新烟碱类杀虫剂,分别为吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺、噻虫胺、噻虫嗪,检出率和超标率最高均为噻虫嗪。蔬菜种类不同,其检出率和超标率存在差异。平均总暴露浓度IMIRPF为0.980 mg/kg。相对效能因子模型中联合暴露浓度小于健康指导值,所有检出IFS和均小于1,危害物风险系数R值中噻虫嗪为2.45呈中度风险,其余杀虫剂R值均小于1.5,呈低度风险。结论 本研究中发现无锡市市售蔬菜中普遍存在新烟碱类杀虫剂残留污染,个别蔬菜样品噻虫嗪超标。尽管总体膳食风险较低,但噻虫嗪风险系数R评估呈中度风险,提示不应忽视其膳食暴露在普通人群的潜在健康风险。