德国“啤酒节”的由来

德国气候温和，雨量适中，适宜种植麦类作物，如小麦、荞麦、黑麦、燕麦等，产鼍也高。一般年景，每公顷产量都在6000公斤以上。由于出产麦类，德国酿酒业十分发达，可以同法国井驾卉驱。法国以产葡萄酒闻名，而德国以产啤酒称雄，销量居欧洲之首，素有“世界啤酒冠军”之称。     

微量元素使你眼睛明亮

除可导致幼年期生长发育停滞。还能造成男性不育、女性月经不调、食欲减退、抵抗力下降、伤口不易愈合，眼睛呆滞，甚至造成终身视力障碍。锌在动物生殖器官中的浓度最高，肝、肾、肌肉次之。另外，乳类、鱼类、蛤、蚌、牡蛎、淡莱等含量也不少，可选择食用。     

全球吃趣

第二类，是用“眼睛”来吃的.日本料理可以为代表。因为日本资源缺乏，文化传统里，处处都养成小巧玲珑的岛民心态，所以食物也是小格局。他们特别注意鲜亮的色彩，用以取媚食者。把食物的质和量，恣意紧缩至最小最少，使眼睛有秀色可餐。这类似望梅止渴，使正常胃纳者已觉吃饭如吃点心，使胃囊大的人，永远处在半饥饿的荒年状态。噢!原来他们使形态不能长的高大，又来如此也。可是说话还是要公正，日本食物美艳的色泽，     

郑板桥纪念馆

初秋的一天,我驱车来到苏北里下河地区的兴化市,在市中心一座仿古式建筑的大门上方,由中国前书法家协会主席舒同先生所题“郑板桥纪念馆”几个大字,历历在目。纪念馆不大的天井内有郑板桥塑像(见图),还有水池、喷泉、花卉等,显得特别雅观。郑板桥生平事迹展览分为:读书教馆、卖画仕游、作吏山东、罢官归里、艺术成就等几大部分,每个大部分内又分几个小部分,介绍得十分详细。以前我只知郑板桥为“扬州八怪”之一,以画竹闻名,参观后才对郑板桥又有了进一步的了解。郑板桥是他的号,他本名郑燮,字克柔,生于1697年,卒于1765年,江苏兴化人,是清代…     

时尚饮食的八大误区

近年来，人们的营养意识普遍有所提高，但营养知识尚待普及。许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人们的健康。因此，专家列出以下时尚饮食的八大误区。误区一吃素促长寿：很多人都认为吃素可以长寿，因此长期不沾荤腥。而人类所需蛋白质有两大类，一类是完全蛋白质，包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，奶类、肉禽蛋和鱼虾的蛋白质属此类。另一类是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，且缺乏某种必需氨基酸，植物蛋白即属此类：所以长期吃素不但不能长寿，还会造成营养缺乏，引起贫血、免疫力下降、骨折、水肿等疾病。     

形形色色的食品博物馆

人参博物馆在俄罗斯阿努钦角地区的维诺戈拉多夫村,有一座人参博物馆。这里收集了约3 000种陈列品,有照片、书籍以及特殊形体的人参。馆中藏有一枝质量达710 g的巨参,堪称"人参王"。土豆博物馆此馆坐落在比利时首都布鲁塞尔。它的展品使观众了解了土豆的演变史以及有关土     

各种食物的最佳温度

正每一种食物都在一个温度的稳定时口味最佳。现在甚至已经出现了厨房食物温度计,用来精确测量食物的最佳温度,让你烹饪出最美味的食物。泡茶别以为用沸水泡茶效果最好,实际上,泡茶的最佳水温是70℃~80℃,这样泡出来的茶水色香味俱佳,且茶叶中含的维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。把热茶放到65℃时,既好喝又解渴。     

14种食品主演健康生活

正在平平常常的一日三餐中也能吃出健康来?这听上去似乎是天方夜谭,但却被科学证明了。因为我们平日饭桌上的很多食物都有一些鲜为人知的药用价值,有些头疼脑热的小病有时很容易就被治愈。看来,获得健康的途径可谓多种多样。下面介绍的14种食品就具有主演健康生活的特点。     

餐桌上的新食品

正随着科技水平的不断提高,越来越多的高科技食品诞生,并成为人们餐桌上的美味佳肴。豆腐点心这是日本的食品科学家们采用现代高科技手段研制发明的一种新型食品。其营养价值高,鲜嫩可口,可用于中间餐、正餐小吃或豆腐宴等。牛肉土豆美国国际植物研究所已研究培育成功"牛肉土豆"。即把牛肉细胞和土豆细胞两者融合成杂交细胞,将其作为种子繁殖出牛肉土豆,含有牛肉及土豆的动植物蛋白和其他营养成分。它可以像土豆一样种植,却有牛肉的味道。美味禽肉巴西一家公司采用遗传工程的基因移植法培育出一种非鸡非鸭的禽类新品种,其肉质丰厚而又鲜嫩,味道比鸡、鸭鲜美。丝绸食品日本将丝绸或蚕丝与氯化钙化学反应后滤出无异味的丝绸溶液,加入果汁制成"丝绸冻",也可添加面粉及其他原料制成丝绸面条、丝绸豆腐等。由于蚕丝含有30%的丙氨酸,故有保养肝脏之功能。