S-烯虫酯的研究进展及应用前景

烯虫酯是首个人工合成的昆虫保幼激素类似物,S-烯虫酯是烯虫酯的纯有效体,S-烯虫酯具有稳定性强、活性高、合成简便等优点.S-烯虫酯不仅对哺乳动物的毒性很低,而且可以在环境、土壤和水中快速降解,对人畜和环境安全,抗性发展风险较低.本文综述了S-烯虫酯的安全性、抗性和国内外的相关应用研究,并对S-烯虫酯的应用及研究前景进行...     

控温气调技术在海南地区储粮中的应用研究

本研究在海南地区某粮仓进行控温充氮气调储粮技术试验。结果显示:实现常年控制粮堆温度,平均粮温21℃,最高粮温24.83℃;储藏2年的稻谷,色泽气味正常,最高脂肪酸值24.8mgKOH/100 g≤30 mgKOH/100 g,最高黄粒米率为0.53%≤1%;粮食储藏期间,最高虫口密度4.79头/kg≤5头/kg,主要害虫密度≤2头/kg,达到基本无虫水平。试验结果表明:在海南地区采用控温气调储粮技术能延缓储粮品质劣变,降低害虫及微生物感染率。     

海南低温储粮仓储实验研究

本研究对海南地区的某仓库进行了实验测试,研究其在太阳能低温储粮方式下三年内仓储粮温的变化规律、稻谷品质变化情况、虫口密度变化等情况。结果显示:粮堆全年平均温度≤20℃;平均脂肪酸值(KOH)≤24.00mg/100 g;平均黄粒米率为0.32%≤1.00%;害虫密度≤5头/kg,主要害虫≤2头/kg;年平均磷化氢熏蒸次数≤1次/年;水分含量保持均匀平缓下降。由此得出太阳能低温储粮技术在海南切实可行。     

惰性粉在海南地区储粮中的应用研究

本研究在海南地区大路粮库进行惰性粉储粮技术试验.结果 显示:通过施加惰性粉能实现散装稻谷储存1年只熏蒸1次;最高脂肪酸值24.77 mgKOH/g≤30 mgKOH/g,最高黄粒米率0.85％≤1.00％.试验结果表明在海南地区采用惰性粉储粮技术在储粮品质控制方面具有一定的优越性,在防治储粮害虫方面具有较好的防治效果,...     

不同储藏方式对小麦粉水分、脂肪酸值和白度的影响

研究了在25℃条件下,不同储藏方式对小麦粉水分、脂肪酸值和白度的影响.结果表明:不同储藏方式对小麦粉水分均有一定影响,低温冷冻储藏的小麦粉水分随着储藏时间延长而逐渐升高;在其他储藏方式下,小麦粉水分随着储藏时间的延长均有一定程度的下降.在不同储藏方式下,随着储藏时间的延长,小麦粉脂肪酸值均呈上升趋势.添加脱氧剂的气调包装可以加速小麦粉白度的变化,其他储藏方法对小麦粉白度的影响不显著.     

小麦类物料气味诱集赤拟谷盗的效果及成分分析

采用独立陷阱诱集法对8种小麦类物料气味诱集赤拟谷盗效果测试,并采用GC-IMS气相离子迁移谱联用仪对其气味成分进行分析。结果显示,8种物料诱集效果依次为小麦细麸皮、全麦小麦粉、小麦粉(普)、小麦粗麸皮、小麦粉(精)、小麦胚(生)、整粒小麦、小麦胚(熟)。小麦细麸皮诱集率为60.50%。8种物料共含有74种气味成分物质,其中均含有苯甲醛、2-庚酮、正己醇、正辛酸、己酸、反-2辛烯醛、苯乙烯、2-甲基丁酸等8种物质。研究结果表明,小麦类物料的气味可诱集赤拟谷盗。诱集效果与小麦类物料气味的存在部位及其暴露状态有关,小麦类物料有效气味主要存在于糊粉层,苯甲酸、正己醇、正辛酸、己酸、笨乙烯可能为具有较好诱集赤拟谷盗效果的成分。     

不同包装材料对大米品质的影响

采用不同阻隔性材料对大米进行真空包装,以水分含量、脂肪酸值、直链淀粉、咀嚼性、附着性等为指标,研究高温、高湿条件下大米品质与时间的变化关系。结果表明:PA/EVOH/PE等高阻隔性材料能减轻外界不良环境对大米水分含量的影响,延缓大米脂肪酸值、直链淀粉含量变化,降低大米附着性下降速率,维持大米咀嚼性在相对稳定状态。高温、高湿条件下,高阻隔性包装材料能有效延缓大米品质的劣变,延长大米储藏期。     

包装方式对储运过程中大米品质影响的研究

通过模拟秋冬季大米从北方地区运输至海南岛期间的温度变化情况,研究不同包装方式在此过程中对大米质量的影响。结果表明,高阻隔袋真空包装的大米质量保持最好,一般材料真空包装与充氮包装亦能使大米水分、脂肪酸值、霉菌菌落数、品尝评分值等控制在正常范围。普通塑料包装的大米质量保持较差,大米各项质量指标变化较大。编织袋包装的大米质量保持最差,大米含水量、脂肪酸值、霉菌菌落数等质量指标急剧增加。因此,将大米从低温区运输至高温、高湿区时建议采用真空包装或充氮包装,避免使用编织袋包装。     

臭氧熏蒸杀虫处理对稻谷品质影响的研究

经臭氧熏蒸防治害虫试验后,对处理过的稻谷进行粘度、脂肪酸值等品质检测,发现臭氧处理后的稻谷品质略有下降,但不显著。模拟储藏,研究了不同浓度臭氧熏蒸处理对稻谷在常温储藏过程中理化指标的变化规律。结果表明:臭氧熏蒸对稻谷的发芽率有轻微的影响,发芽率呈基本一致的下降趋势。在臭氧处理浓度高时,稻谷脂肪酸值有所增加,处理天数超过40天后脂肪酸值又会有下降趋势。考虑到臭氧处理浓度对稻谷品质的影响和储藏成本,臭氧处理浓度选择以40ppm为宜。     

海南地区小麦粉储存保鲜包装技术研究

研究了在不同包装材料和不同温度条件下,小麦粉在海南地区储藏品质的变化情况。结果表明:储藏温度为20℃时,采用真空或充氮气包装能使小麦粉储藏8个月后,其各项质量指标仍在规定数值以内;30℃时,布袋、纸塑袋包装仅能维持小麦粉安全储藏时间4个月。实仓实验表明:采用真空包装能使小麦粉储藏7个月后,各项质量指标符合小麦粉质量安全要求。因此,真空或充氮气包装能有效延缓小麦粉在海南地区的质量变化,延长小麦粉保鲜、保质期。