响应面法优化白芷水溶性多糖提取工艺的研究

目的采用响应面法优化白芷水溶性多糖的提取工艺。方法用苯酚-硫酸比色法测定白芷水溶性多糖在波长490nm处的吸光度,计算多糖提取率并以此为实验指标,在单因素实验的基础之上,选取提取温度、提取时间、液料比为考察因素,利用Box-Bebnken方法进行三因素三水平实验设计。结果单因素最佳试验条件为液料比100:1(mL:g),提取时间90 min,提取温度70℃;响应面法优选出白芷水溶性多糖最佳提取工艺参数为液料比102:1(mL:g),提取时间90min,提取温度68℃,在该优化条件下多糖实际提取率7.35%±0.005%。结论本研究优化的白芷水溶性多糖的提取工艺方便、稳定。     

广西柳州产马尾松和湿地松松针挥发油的GC/MS分析

采用水蒸气蒸馏法从广西柳州产新鲜马尾松和湿地松松针中提取挥发油,利用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术分别对两树种松针挥发油的化学成分进行分析。从马尾松松针挥发油中分离出96种化学成分,鉴定了其中的35种成分,占挥发油总离子流的93.13％;从湿地松松针挥发油中分离出133种化学成分,鉴定了其中的38种成分,占挥发油总离子流的88.83％。两树种松针挥发油的主要化学成分大致相似,主要是单萜和倍半萜,以及少量萜烯的醇、酯类化合物,但在含量上有较大的差别。马尾松松针挥发油中α-蒎烯的含量约为湿地松的3倍,而后者的β-蒎烯含量是前者的1.29倍。     

焦炭还原焙烧锰矿制备硫酸锰及其机理

以非洲进口锰矿为原料,焦炭为还原剂,进行还原焙烧、硫酸浸出制备硫酸锰溶液。探究焦炭配比、焙烧温度、焙烧时间对锰还原效果的影响,确定最佳工艺参数,并对焙烧反应体系进行热力学分析及对浸出过程进行动力学分析。结果表明,最佳的焙烧条件为：焦炭配比15%、800℃焙烧60 min,锰的还原率达到97.84%。焙烧体系反应都是自发进行的,表观活化能为22.458 6 kJ/mol,且浸出过程受内扩散控制,动力学方程为：1-2x/3-(1-x)^2/3=8.48exp(-22458.6/RT)×t。     

乡村食品安全问题分析与对策研究——以广西为例

食品作为人类赖以生存和发展的物质基础,与广大群众的生命健康和切身利益息息相关。近年来,乡村食品安全状况堪虞,安全事件频繁曝光,给食品行业带来负面影响。主要依据广西乡村地区食品生产加工环节、批发零售环节、餐饮行业和消费者消费状况的调查数据,深入系统地分析了广西乡村地区食品行业中存在的食品安全问题。针对食品安全问题产生的深层次原因进行分析,从政府监管部门进一步加强对乡村食品安全工作的重视、建立健全第三方监管食品安全的监管体制、大力加强乡村食品流通渠道建设和食品安全信息化建设、强化乡村食品消费者和生产经营者的食品安全意识、加强乡村食品安全考核标准体系和责任追究制度建设等5个方面提出解决广西乡村地区食品安全问题的对策和建议。     

液相色谱法测定食品中的生物胺

[目的]为测定食品中的生物胺寻求一种快速、简单的方法.[方法]采用以丹磺酰氯作为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集和衍生介质,以超声作为反应条件的液相色谱法测定食品中的生物胺.[结果]测定食品中的生物胺较理想的衍生条件是:衍生剂量1.5ml,硼砂缓冲液的pH9.10,硼砂缓冲液量为2 ml,1 ml[OMIM]PF<,6>离子液,超声时间为20 min.[结论]液相色谱法是测定食品中生物胺含量的一种快速、简单的方法.     

基于三甲胺/氧化三甲胺摩尔比值动力学模型预测柴鱼粉的货架期

研究采用三甲胺/氧化三甲胺摩尔比值(TMA/TMAO摩尔比值)为柴鱼粉的品质变化和货架寿命的指示指标,根据感官评定结果,确定TMA/TMAO摩尔比值0.4064为货架寿命终点。建立TMA/TMAO摩尔比值与贮藏时间(t)之间的一级动力学方程以及TMA/TMAO摩尔比值变化速率常数(k)与贮藏温度(T)之间的Arrhenius方程,以预测在某一贮藏温度下柴鱼粉的货架寿命理论值。结果表明Arrhenius方程中TMA/TMAO摩尔比值变化反映的活化能Ea为2.5kJ/mol,指前因子k0为15.88。柴鱼粉的TMA/TMAO摩尔比值的货架期预测模型:SL=ln(A/A0)/15.88·exp(-2.5×103/RT)。     

羊蹄甲果荚总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究

以羊蹄甲果荚为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因素和正交试验对回流提取羊蹄甲果荚总黄酮工艺进行优化;并通过考察羊蹄甲果荚总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的清除能力来评价其抗氧化性。结果表明,羊蹄甲果荚总黄酮的最佳提取工艺参数为:提取时间5 h、料液比1:30(g:mL)、提取温度80℃、乙醇体积分数80%。在此优化工艺条件下,提取液中总黄酮含量为10.837 mg·g~(-1)。羊蹄甲果荚总黄酮对DPPH自由基(IC_(50)=34.511μg·mL~(-1))和羟基自由基(IC_(50)=0.090mg·mL~(-1))具有一定的清除作用,表明其具有一定的体外抗氧化活性。     

水蒸汽蒸馏法提取湿地松松针中挥发油和莽草酸的研究

采用水蒸汽蒸馏法提取了湿地松松针中挥发油和莽草酸,用高效液相色谱仪测定提取物中莽草酸的含量.通过单因素实验和正交试验,确定水蒸汽蒸馏法提取莽草酸的最佳工艺条件是:松针粒度为40目、料液比(/V)为1∶12、浸泡时间为6h、提取时间为4h,莽草酸的得率为1.32％.利用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术对松针挥发油的化...     

均匀设计法优化甜茶叶中总黄酮提取工艺

为优化优选纤维素酶-乙醇提取法、乙醇热回流提取法和超声波-乙醇提取法对甜茶叶中总黄酮的提取工艺,采用单因素和均匀设计法相结合进行试验,以甜茶叶中总黄酮的提取得率为指标,对均匀设计实验数据进行回归分析和二次多项式逐步回归分析等。试验结果表明,纤维素酶-乙醇提取法的较优工艺条件:酶添加量为4.3 mg(0.86%)、酶解液p H值为5.4、酶解温度为42℃、酶解时间为65 min,此条件下甜茶总黄酮提取得率最大为10.89%;乙醇热回流提取法的较优工艺条件:乙醇浓度为63%、料液比为1∶58(g/mL)、提取温度为60℃、提取时间为120 min,此条件下甜茶总黄酮提取得率最大为11.53%;超声波-乙醇提取法的较优工艺条件:乙醇浓度为68.9%、料液比为1∶30(g/mL)、超声波功率为73.9 W、提取温度为62.2℃、提取时间为67.7 min,此条件下甜茶总黄酮提取得率最大为12.23%。3种提取方法比较,超声波-乙醇提取法提取得率平均为12.23%乙醇热回流提取得率平均为11.53%纤维素酶-乙醇提取法提取得率平均为10.89%,3种提取方法对甜茶叶总黄酮提取得率的影响差异达到了高度(十分)显著水平。     

响应面优化微波辅助莪术总黄酮的提取工艺研究

以莪术为原材料,采用微波辅助提取莪术中总黄酮.通过单因素试验考察微波时间、微波功率、液料比和乙醇质量分数这四个因素对莪术总黄酮提取工艺的影响,并通过响应面设计优化莪术总黄酮的最佳提取条件,确定莪术总黄酮的最佳提取工艺条件.实验结果表明,微波辅助提取莪术总黄酮的最佳工艺条件为:微波时间:5.8min、微波功率:300W、...