杜仲百合醋的研制

以百合精粉为主要原料,辅以杜仲籽粕粉,采用液态发酵酿造杜仲百合醋。探讨了杜仲百合醋的生产工艺,并通过正交试验优化了关键工艺参数。酿造工艺为:百合精粉底物浓度16%,加入0.3%糖化酶糖化2h;杜仲百合混合料中接入活性干酵母0.4%,酒精发酵的前酵期28℃通风培养,主发酵期32℃静止培养,后发酵期30℃静止培养,发酵时间8d;调整酒醪酒精含量至8%,接入10%醋酸菌,39℃通风供氧,醋酸发酵5～6d。酿制而成的杜仲百合醋,风味独特,口感柔和,具有杜仲和百合的浓郁复合香味。     

员村站至车陂南站区间盾构施工难点及措施

针对广州地铁五号线员村站—车陂南站区间盾构工程难点,对土压平衡盾构机在复合地层施工中出现的问题进行了分析研究,并提出了应对措施和处理思路,以期为类似地层施工提供参考借鉴。     

企业网页制作技术的探讨

举例介绍了企业网页制作的风格单技术, 探讨了加快网页下载速度的方法, 分析了当前网络图像格式, 阐述了图像渐进显示和分割显示技术, 最后提出了对于未来企业网络发展的一些看法。