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国内贸易部公布一九九六年科技进步奖授奖项目据1997年内贸函科字第114号文件,1996年度国内贸易部科技进步奖评审工作,经部专业组评审委员会评审,各专业司局复审并经部领导核准,现已完成。一九九六年部科技成果奖励办公室受理全国20多个省市内贸主管部门... 相似文献
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用抗坏血酸对大豆分离蛋白进行了改性研究。研究表明,抗坏血酸能显著地提高大豆分离蛋白的粘度。在质量分数为1%的抗坏血酸作用下,大豆分离蛋白的粘度能提高400多倍。抗坏血酸对大豆分离蛋白的起泡性和乳化性也有不同程度的提高。同时,还对一些环境因素如温度、pH值、离子强度等对反应的影响作了研究 相似文献
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大豆分离蛋白的改性研究(一) 总被引:27,自引:0,他引:27
用抗坏血酸对大豆分离蛋白进行了改性研究。研究表明,抗坏血酸能显著地提高大豆分离蛋白的粘度。在质量分数为1%的抗坏血酸作用下,大豆分离蛋白的粘度能提高400多倍。抗坏血酸对大豆分离蛋白的起泡性和乳化性也有不同程度的提高,同时,还对一些环境因素如温度、pH值,离子强度等对反应的影响作了研究。 相似文献
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论述了我国目前粮油储藏和加工业发展中所面临的粮食损失、深度加工、环境污染等问题,并根据《中国21世纪议程》的要求,提出了走可持续发展之路应该努力的方向。 相似文献
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国内贸易部关于申报推荐一九九七年科技进步奖的通知据1997年内贸函科字第134号文件,为促进流通行业科学技术进步,推动“五三一工程”实施,加速科技成果向现实生产力转化,充分调动科技人员的积极性和创造性,根据《中华人民共和国科技奖励条例》和《国内贸易部... 相似文献
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综述了中国粮食仓储业粮库建设,安全储粮技术和流通设施的现状,指出了必须依靠科学技术,统一规则,科学布局,加强创新,集约化发展现代化国家粮食储备库,配合粮食流通体制改革,推动粮食流通现代化新模式,促进粮食仓储适应21世纪粮食生产,消费,人口和经济发展的需要,实现可持续发展。 相似文献
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综述了中国粮食仓储业粮库建设、安全储粮技术和流通设施的现状,指出了必须依靠科学技术,统一规划,科学布局,集约化发展现代化国家粮食储备库,配合粮食流通体制改革,推动粮食流通现代化新模式,促进粮食仓储业适应21世纪粮食生、消费、人口和经济发展的需要实现可持续发展。 相似文献