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1.
教做“方便锅巴”
谷学勤
《中国食品》
1999,(22)
目前在我国方便面已成为家喻户晓的大众食品,由于它经济实惠食用方便,深受群众欢迎、但在我国南方,米饭仍是主食.因此,皖南宜城地区一些食品厂和食品加工专业户,把产品定位在“米饭”上,眼下正推出一种叫做“方便锅巴”的快餐食品,它具有与方便面相似的特点,颇受当地消费者的青眯,尤以低收入者为甚.
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