山东省保健食品生产风险评价指标体系研究

目的 确定保健食品生产风险评价指标及权重,建立山东省保健食品生产风险评价指标体系。方法 在采用“文献搜索”、“经验分析法”及“头脑风暴法”的基础上,结合德尔菲专家咨询法构建保健食品生产风险评价指标体系。结果 评价体系由保健食品生产动态风险评价体系与保健食品生产静态风险评价指标体系两部分组成。其中,保健食品生产企业动态风险评价体系包含7个一级指标,32个二级指标,保健食品生产企业静态风险评价指标体系包含6个一级指标,18个二级指标。结论 本研究结果科学可靠,可为山东省开展保健食品生产企业风险等级评价工作提供借鉴,提升监管效率,同时指导企业规范生产行为,提升企业风险意识及识别风险能力。     

蓝细菌中紫外吸收物质研究进展

蓝细菌是地球上最古老的能进行光合作用的原核生物。太阳光能驱动蓝细菌进行光合和固氮作用,但也会对蓝细菌造成紫外辐射损伤。为适应高强度的紫外辐射,蓝细菌形成了一系列的代谢机制。本文综述了紫外胁迫下蓝细菌形成的紫外吸收物质三苯甲咪唑氨基酸(MAAs)和伪枝藻素(scytonemin),主要介绍了它们的组成结构、分布和生物合成途径,并概述了它们在蓝细菌中的紫外吸收作用,以及在化妆品和医药等行业的应用。     

山东省国产非特殊用途化妆品网上备案分析报告

对2014年7月至2018年6月一个备案周期内,山东省国产非特殊用途化妆品网上备案企业注册数,备案产品完成数量及备案后检查数量进行统计分析,找出存在的主要问题并提出相应建议。     

蓝藻对盐胁迫响应的研究进展

盐胁迫是在干旱半干旱和灌溉地区的一种主要的非生物胁迫.本文主要综述了盐胁迫下蓝藻为适应高盐度环境所表现出的各种响应机制:(1)积累渗透调节物质;(2)增强P-ATP酶活性和排出钠离子与改变膜脂质成分;(3)抗氧化性发生改变.盐胁迫蓝藻是一类生物应对高盐或者干旱胁迫的系统模型,对研究生物响应盐胁迫的分子机理和解决农业干旱、土壤盐渍化问题有重要意义.本文主要综述了盐胁迫对蓝藻的影响及蓝藻对盐胁迫的响应.     

壳聚糖及其衍生物在保健食品中的应用

<正>壳聚糖(chitosan)又名脱乙酰甲壳素,是甲壳素脱乙酰基后的产物,其结构与纤维素相类似,是天然多糖中唯一含有大量氨基的碱性多糖。壳聚糖具有优良的分子结构性能,脱乙酰度和平均分子量是其两项主要性能指标。通过接枝、酰化、磺化、羧基化、烷基化、螯合等多种反应,可制备不同结构和不同性能的衍生物,大大拓宽了其应用范围。近年来,壳聚糖及其衍生物在保健食品中应用广泛,被认为是继维他命丸、卵磷脂以及螺