体外条件下不同乳酸菌对旅行者腹泻的干预机制

为探究乳酸菌对旅行者腹泻（TD）的干预机制,该研究采用HT-29细胞及肠道菌群批量发酵模拟系统考察乳酸菌拮抗产肠毒素大肠杆菌（ETEC）损伤肠道屏障效果。结果表明,植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）LP45、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）La28、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）LR519、乳双歧杆菌（Bifidobacterium lactis）BAL531及嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）S131、S709能够抑制ETEC生长并特异性缓解其造成水通道蛋白（AQP-3）、紧密连接蛋白、黏蛋白（MUC2、MUC5AC）表达下调,同时对白细胞介素-8(IL-8)分泌上调和肠上皮细胞凋亡有一定缓解作用。菌株S131抑制ETEC生长和促进HT-29细胞增殖的效果最好,菌株LP45使AQP-3信使核糖核酸（m RNA）相对表达显著提升（2.77±0.60）倍（P<0.05）,菌株S869使IL-8分泌显著下降（35.07±3.19）%(P<0.05),菌株LP...     

体外发酵条件下嗜热链球菌S131对肠道健康的调控机制

该研究以HT-29细胞与人体肠道菌群批量发酵模拟系统相结合，探究嗜热链球菌S131对肠道屏障的影响、拮抗致病菌造成的肠道损伤及对有益菌的增殖效果。结果表明，与对照组相比S131使HT-29细胞黏蛋白MUC2、紧密连接蛋白ZO-1、ZO-2、Claudin-1与Occludin mRNA相对表达分别提升至1.34、4.59、2.17、5.81和4.25，同时能够缓解产肠毒素性大肠杆菌（Enterotoxigenic E. coli，ETEC）对相应基因表达的抑制，各基因分别提升至1.42、6.28、3.27、5.03和4.79。S131对ETEC造成的HT-29细胞炎症因子分泌增加具有显著抑制作用，使IL-8和IL-1β分别由821.79 pg/mL和2.22 pg/mL降至573.92 pg/mL和0.29 pg/mL。S131改善了ETEC造成的上皮细胞损伤，将细胞增殖率提升至21.07%。同时S131缓解了ETEC造成的AQP-3 mRNA相对表达下调，使AQP-3基因表达提升至1.21。并且通过qPCR检测发现S131提升了体外发酵体系中柔嫩梭菌属（Faecalibacterium）和多形拟杆菌属（Bacteroides thetaiotaomicron）的相对丰度，改善了ETEC造成的乳杆菌属（Lactobacillus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）、多形拟杆菌和柔嫩梭菌属的降低。综上，嗜热链球菌S131可能通过增强肠道屏障、拮抗致病菌损伤和调节肠道菌群来改善肠道健康。