富硒沼泽红假单胞菌G3 菌与牛初乳复配改善小鼠免疫功能的作用研究

目的：探讨富硒沼泽红假单胞菌G3 菌(简称富硒G3 菌)与牛初乳复配对小鼠免疫功能的影响。方法：将富G3 菌与牛初乳复配形成富硒牛初乳,用环磷酰胺构建小鼠免疫低下模型,对免疫低下小鼠灌胃富硒G3 菌、牛初乳和富硒牛初乳,50d 后测定各组小鼠脏器指数、白细胞数、T 淋巴细胞阳性率、血清SOD 酶活性、全血GSH-Px活性,同时计算平均每日进食饲料质量与体质量增加量的比值。结果：富硒G3 菌、牛初乳、富硒牛初乳均能提高免疫低下小鼠对饲料的利用率,能提高免疫低下小鼠SOD、GSH-Px 活性、白细胞数和T 淋巴细胞阳性率,其中富硒牛初乳高剂量组效果最为明显,说明富硒牛初乳高剂量组能显著增强小鼠的免疫功能。     

生物富硒对沼泽红假单胞菌G3菌株营养组分的影响

为了探讨生物富硒对沼泽红假单胞菌的营养品质的影响,对富硒沼泽红假单胞菌G3 菌株和普通沼泽红假单胞菌的一般营养成分、氨基酸、B 族维生素、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)进行测定。结果表明：富硒培养的沼泽红假单胞菌总硒含量为875.03μg/g,其中有机硒含量为847.42μg/g,有机硒转化率为96.85%。富硒沼泽红假单胞菌G3菌株的蛋白质、菌体可溶性糖和粗脂肪的含量分别比普通沼泽红单胞菌提高了9.10%、5.13%和42.86%,灰分含量则比普通菌降低了23.73%。富硒沼泽红假单胞菌菌体含有17 种氨基酸,普通菌体含有16 种氨基酸,富硒沼泽红假单胞菌菌体的多种氨基酸含量均高于普通菌,其中人体必需的蛋氨酸和赖氨酸分别比对照提高了100% 和9.2%。富硒沼泽红假单胞菌的VB2、VB6、烟酸和类胡萝卜素与对照组相比均明显提高,VB2 的含量提高了6.45%,VB6 的含量提高了5.77%,烟酸的含量提高了7.20%,类胡萝卜素含量提高了45.08%,VB1 与对照组相比下降了9.2%,富硒沼泽红假单胞菌菌体的SOD 酶和CAT 酶活性明显提高,分别比普通菌高158.43% 和54.51%。