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清水竹笋的加工工艺研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以天然竹笋为主要原料，经过一定的加工工艺，研制出能保持其原有营养及口味的清水竹笋。 相似文献
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1吉士粉国内市场及前景随着我国人们生活水平的不断提高,对饮食业也不断有新的要求。以面包屋为主出售面包、糕点的这种销售方式已由广东省逐步推广至全国各地。面包屋内各类高级蛋糕、点心、面包等琳琅满目,吸引了不少顾客。而这其中许多的高级蛋糕、点心、面包中都加入了吉上粉。以广州为例,一年内,吉上粉的销售量约为2（M吨,省内可销售800～1000吨,若按全国各大。中城市的销售量看,估计可达10000吨以上。目前,在市场上仍是以销售价格昂贵的进口吉土粉为主,国产货屈指可数。为了满足国内市场的需要,广州市食品工业研究所特别研… 相似文献
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