透明质酸钠功能机理及在食品中的应用进展

透明质酸钠(Sodium Hyaluronate,SH)是人体内部自然存在的物质,其对人体的生理功能具有调节作用,2021年成功入选我国新资源食品原料名单,具有广阔的市场发展空间。本文综述了透明质酸钠对人体的生理调节功能及近年来在食品应用的研究进展、未来研究方向,旨在充分发掘SH的潜力。     

考虑吸附作用的各向异性煤体有效应力

基于Carroll的各向异性孔隙介质有效应力公式,引入吸附气体相的影响,推导了考虑界面吸附作用的各向异性介质有效应力表达式;根据界面热力学的基本理论,在考察固相、气相、界面吸附相及系统能量方程基础上,分析了固相应力与孔隙压力及表面势的关系,推导了吸附作用影响下固相体积压缩系数的表达式;依据羊渠河矿煤样的试验数据,计算了不同气体压力条件下的固相体积压缩系数,计算结果表明:吸附作用使得固相压缩变形和煤体有效应力减小,在孔隙压力较低时吸附作用效应更加显著.