面团组分及环境因素对面团二硫键形成的影响研究现状

面包、馒头、面条等面制品加工过程的本质是小麦面粉中蛋白与水相互作用形成包裹有淀粉和脂肪的面筋网络结构,该结构加热后转变为形态固定的食品。面团中二硫键的形成量对面筋网络结构的质量和最终食品的品质起着决定性的作用,而面团中的蛋白、淀粉等组分和环境因素影响面团中二硫键的形成量。本文综述了近年来面筋蛋白组成、淀粉组成及种类、面团pH、发酵以及面团成熟温度等环境因素对面团中二硫键形成的影响,提出了未来这方面研究的可能探索方向及相关产业的可能发展趋势,以期为研究人员和食品生产者分析面制品品质变化提供理论支持,促进提高面团品质、面制品质量的二硫键调控理论的形成和创建。     

8-羟基喹啉型吸附材料对重金属离子的吸附研究

以多孔型无机材料Si O2作载体,通过偶联剂γ-氨丙基三甲氧基硅烷的媒介作用,将5-氯甲基-8羟基喹啉(CHQ)分子接枝到硅胶表面,制备新型复合型螯合吸附材料CHQ-AMPS/Si O2。研究了接枝微粒CHQ-AMPS/Si O2对废水中重金属离子Pb2+和Ni2+的吸附行为,考察了接枝微粒CHQ-AMPS/Si O2对Pb2+和Ni2+的吸附动力学曲线和等温线,研究了温度和p H对接枝微粒CHQ-AMPS/Si O2吸附Pb2+和Ni2+的影响和其可再生性能。结果发现微粒CHQ-AMPS/Si O2对于Pb2+和Ni2+的吸附最适温度分别是35℃,25℃;最适p H分别是7和6。     

无糖月饼的研制

在继承传统月饼所有优点的基础上，以豆子、面粉、木糖醇为原料，对无糖月饼的配料及其生产工艺进行了探讨，研制出了具有低甜度的无糖月饼，可望为肥胖症患者、怕肥胖的人们，特别是糖尿病患者带采福音。     

基于小波神经网络的IGBT寿命研究

文章通过对IGBT失效机理进行分析,选取集电极-发射极电压作为IGBT寿命评估参数,结合NASA艾姆斯实验中心IGBT加速老化数据集,建立了小波神经网络预测模型,从而对IGBT寿命做一个简单的评估。     

拉丁超立方抽样的自适应高斯小孔成像蝴蝶优化算法

针对蝴蝶优化算法存在种群多样性差、寻优精度低、收敛速度慢的不足,提出了拉丁超立方抽样的自适应高斯小孔成像蝴蝶优化算法。首先利用拉丁超立方抽样种群初始化策略以提高种群的多样性,从而增强算法的全局搜索能力;然后引入在不同进化时期自动调节搜索范围的自适应最优引导策略,平衡算法的全局和局部搜索能力,从而提升算法的寻优精度;最后采用高斯小孔成像策略,对最优个体进行扰动,使得种群个体向最优个体靠近,以进一步提升算法的寻优精度并加快算法的收敛速度。通过对14个基准测试函数进行仿真实验以及Wilcoxon秩和检验,结果表明改进算法的寻优精度、收敛速度、稳定性和可扩展性等性能均得到了较大提高。     

双策略学习和自适应混沌变异的郊狼优化算法

针对郊狼优化算法（coyote optimization algorithm,COA）存在收敛速度慢、求解精度低、易陷入局部最优的不足,提出一种基于双策略学习机制和自适应混沌变异策略的改进郊狼算法（coyote optimization algorithm based on dual strategy learning and adaptive chaotic mutation,DCSCOA）。首先,引入振荡递减因子,以产生具有多样性的个体来增强全局搜索能力;其次,利用双策略学习机制,适度地增强组群头狼的影响,以平衡算法的局部挖掘能力和全局搜索能力,同时提高算法的求解精度和收敛速度;最后,使用自适应混沌变异机制,在算法停滞时产生新个体,以使算法跳出局部最优。通过对20个基本测试函数和11个CEC2017测试函数进行仿真实验,结果验证了改进算法具有更高的求解精度、更快的收敛速度和更强的稳定性。     

融合麻雀搜索和随机差分的双向学习平衡优化器算法

针对平衡优化器算法(Equilibrium Optimizer, EO)求解精度低、收敛速度慢等问题，提出一种融合麻雀搜索和随机差分的双向学习平衡优化器算法。首先，给出了基于麻雀搜索算法的自适应种群划分策略，以平衡算法的全局探索和局部勘探，从而提高算法的收敛精度和收敛速度。其次，引入随机差分策略来重建平衡池，增加个体之间的信息交流，以利于算法跳出局部最优。最后，设计了一种双向混沌反向学习策略并将其应用到更新后的种群，以增加种群多样性，从而进一步提高算法的收敛精度。通过14个测试函数进行仿真实验，使用Wilcoxon秩和检验以及平均绝对误差来评价算法性能，并将改进算法应用到两个工程设计问题，实验结果验证了3种改进策略的有效性，且改进算法的收敛精度、收敛速度和鲁棒性都有显著提高。     

开放式PLC控制实验实训装置设计与研究

针对当前封闭式PLC控制实训装置封闭式、模块化、模拟性强等缺点,研究和设计了一种开放式PLC控制实验实训装置。详细介绍装置的整体设计思路及硬件系统输入输出、外围设备的设计,以及实训项目开发、虚拟仿真平台设计等方面的研究过程。通过开放式实训平台,模拟企业实际生产现场,将自动化相关技术融合一体,在实现设计功能的基础上,更能够培养使用者自动化相关专业技能及分析问题、解决问题的能力,提高实践和知识创新能力。本设计对于同类装置设计具有一定的参考意义。     

套井在堤防加固工程中的应用

在堤防加固中采用套井粘土防渗心墙，心墙与原堤身结合紧密，施工安全，投入成本低，是一种良好的防渗方法。西险大塘加固工程共44．6k m，部分薄弱堤段采用套井粘土心墙进行防渗。     

酸雨对土壤有机碳转化和固持的研究进展

由于城市发展的速度加快,酸雨的频率和强度逐渐增加,对土壤生态系统的危害日益严重.本文在酸雨对土壤有机碳含量的影响和土壤有机碳转化机理的基础上,总结了酸雨对土壤生态系统影响的相关研究成果,包括以下几个方面:(1)酸雨对土壤养分矿化的影响;(2)酸雨对土壤团聚结构的作用;(3)酸雨对土壤碳(C)、氮(N)、磷(P)等养分元素的平衡关系.由于研究区域的气候、土壤类型及耕作方式等因素不同,酸雨对土壤碳固持的影响存在巨大差异,今后应加强从以下几个方面进行扩展实验:(1)多种因素耦合关系研究;(2)不同的酸雨类型组合研究;(3)现场长期定位监控.