同时检测淡水鱼加工中土霉素和微囊藻毒素(MC-LR)残留量

目的:土霉素是限制我国淡水鱼深加工产品出口的关键抗生素之一;此外,由于水污染加重,淡水鱼中藻毒素残留问题也很严重。研究和开发同时快速检测技术已成为当前急需解决的问题。方法:鲫鱼鱼肉进行不同前处理,利用高效液相色谱测定毒素残留量。结果:土霉素和微囊藻毒素的最低检测限分别为0.1μg/kg、5ng/L。质量浓度范围0.1⁵.0μg/mL的土霉素、微囊藻毒素标准品制备标准曲线,线性关系较好,相关系数分别为0.995、0.998。精密度分别为1.82%、1.68%;回收率范围分别88.1%5.0μg/mL的土霉素、微囊藻毒素标准品制备标准曲线,线性关系较好,相关系数分别为0.995、0.998。精密度分别为1.82%、1.68%;回收率范围分别88.1%¹02.8%、90.6%102.8%、90.6%¹05%。结论:对比酶联免疫反应试剂盒的检测,2种方法结果没有太大差别。     

具有增强免疫作用的铁皮石斛灵芝酒的研制

以铁皮石斛、灵芝为主要原料,研制具有增强免疫力作用的保健酒。先采用提取、浸泡、配制等工艺制备铁皮石斛灵芝酒,再将ICR小鼠随机分为对照组和铁皮石斛灵芝酒低、中、高剂量组(8.33、16.67、50.00 m L/kg),连续灌胃30 d后通过脏器指数测定、二硝基氯苯诱导小鼠耳肿胀实验、碳廓清实验、脾淋巴细胞体外增殖实验及自然杀伤细胞(naturalkiucell,NK)细胞活性测定等方法评价铁皮石斛灵芝酒的免疫调节活性。结果显示铁皮石斛灵芝酒能提高小鼠胸腺指数;降低小鼠耳肿胀度;增加小鼠吞噬指数;促进淋巴细胞增殖;增加NK细胞活性。铁皮石斛灵芝酒具有增强免疫力的作用。     

紫皮石斛西洋参颗粒的研制及增强免疫力功能评价

以紫皮石斛、西洋参为主要原料,研制具有增强免疫力功能的颗粒剂。通过正交试验,筛选最佳提取工艺;试制紫皮石斛西洋参颗粒,并进行增强免疫力功能评价。正交试验结果表明紫皮石斛西洋参颗粒的最佳提取工艺为:西洋参先用30倍量70%乙醇回流提取3 h,再与紫皮石斛一起加30倍量水,提取2次,每次4 h。增强免疫力功能实验结果显示其具有增强小鼠免疫力的功能。紫皮石斛西洋参颗粒具有良好的开发保健食品的潜力。