重组抗人CD22嵌合抗体SM03的 125I标记及生物活性

为了探讨125I标记的重组抗人CD22嵌合抗体SM03的生物活性,采用Iodogen法进行单克隆抗体SM03的125I标记, Sephacryl S-300 HR色谱柱分离标记混合物,测定分离后样品的纯度与浓度.采用竞争结合法和酶联免疫吸附法(ELISA)测定纯化后样品的活性.抗体经过放射性标记后,放化纯度>99%,回收率>47%.125I-SM03的生物活性与未标记抗体差异没有显著性,P=0.907.用125I-SM03筛选CD22抗原表达量最多的细胞,在Raji、Daudi和Ramos细胞中,SM03与Ramos细胞的特异性结合量最多,每个细胞的结合量为1.3 pmol.以上结果表明,Indogen法可以用于单克隆抗体SM03的标记,标记后不影响SM03的生物活性.     

响应面法研制牛樟芝山药菌质饮料及其抗氧化活性

以牛樟芝山药菌质为原料,木糖醇、柠檬酸、羧甲基纤维素钠（carboxymethyl cellulose,CMC-Na）为辅料调配,研制出一款牛樟芝山药菌质饮料。在单因素试验基础上,通过Box-Behnken 响应面试验设计,优化饮料的最佳配方,并对饮料的抗氧化性能进行测定。结果表明：饮料的最佳配方为牛樟芝山药菌质添加量4.08%、木糖醇添加量3.23%、柠檬酸添加量0.66%、CMC-Na 添加量0.23%,该饮料对DPPH 自由基和羟基自由基具有一定的清除能力。     

响应面法研制蛹虫草山药菌质饮料及抗氧化活性分析

以蛹虫草山药菌质为主要原料,以蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、CMC-Na为辅料,研制出一款蛹虫草山药菌质饮料。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面法对蛹虫草山药菌质饮料的配方进行优化,检测了饮料中的关键性功能成分,并分析了饮料的抗氧化活性。结果表明,该饮料的最佳配方是蛹虫草山药菌质添加量2.00%、蔗糖添加量8.16%、蜂蜜添加量3.26%、柠檬酸添加量0.79%、CMC-Na添加量0.34%。在该条件下,饮料呈亮黄色、酸甜可口、具有蛹虫草山药菌质特有的香味、清澈透明、感官风味较佳,感官评分达到88.2分,微生物检测指标符合相关标准,饮料中总黄酮的含量为30.93±0.28 mg/L、总皂苷的含量为54.99±1.15 mg/L、总酚的含量为25.56±0.48 mg/L,该饮料对DPPH自由基和羟自由基的最大清除率分别达到91.33%和81.26%,表明该饮料具有一定的抗氧化功效。