高效液相色谱-蒸发光散射法分析动物油脂种属特征

目的分析确定5种动物油脂的甘油三酯种属特征。方法采集5种常见动物油脂(猪、牛、羊、鸡、鸭),用丙酮提取后直接进样分析,采用高效液相色谱-蒸发光散射法(high performance liquid chromatographyevaporative light scattering method,HPLC-ELSD),色谱柱为C18柱,流动相为二氯甲烷-乙腈-冰乙酸(30:70:0.2,V/V/V),流速1.0 mL/min,柱温35℃,蒸发光散射检测器检测。结果在本文所优化的动物油脂高效液相色谱-蒸发光散射分析条件下,10种甘油三酯组分都能够得到有效分离,5种动物油脂的谱图数据特征性强,且有自己的特征峰,同种属动物油脂谱图相似性高。结论甘油三酯可以作为鉴定这5种动物油脂种属的依据,为市场打假及清真食品检验提供参考方法。     

气相色谱质谱联用法测定不同塑料包装植物油中邻苯二甲酸酯类

建立了气相色谱质谱联用法测定不同塑料包装植物油中邻苯二甲酸酯类的检测方法。对不同塑料包装植物油采取不同的分离和净化方法,优化了凝胶渗透色谱分离条件。结果表明:该方法对邻苯二甲酸酯类的最低检测限为0.01~0.05 mg/kg,相关系数为0.9965~0.9990,加标回收率为83.1%~98.6%,RSD为1.94%~4.73%。应用本方法分析了食用植物油中邻苯二甲酯类物质含量,经与标准GB/T 21911方法相比,表明该方法操作简单、测定结果准确,可以作为植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的确证方法。      

HPLC-MS/MS法测定配制酒中芦丁的含量

建立了不同配制酒中芦丁的HPLC-MS/MS测定方法。采用Shim-pack XR-ODSⅡ色谱柱（2.0 mm×75 mm,2.2μm）,以甲醇：水（65∶35,v/v,用磷酸调节p H=3）为流动相;流速：0.3 m L/min;柱温：40℃;进样量：5μL。采用电喷雾离子源进行电离,多离子反应监测（MRM）模式进行信号采集。该方法对芦丁的最低检测限为0.01μg/mL,相关系数为0.999 8,加标回收率为84.2%～95.2%,RSD为2.05%。该方法对市售的配制酒中的芦丁能准确地定性和定量,方法稳定和可行。