米糠油酶法脱胶的研究

利用自制的磷脂酶A2(PLA2)对米糠毛油进行脱胶工艺研究,采用单因素实验及正交实验对PLA2脱胶的工艺条件进行了优化。结果表明,加入2.5 mol/L柠檬酸0.066%处理米糠毛油30min后,再加入5 mol/L的NaOH 0.07%3、%蒸馏水0、.015%PLA2,高速搅拌后,将反应体系静置于45℃下反应2 h,最终脱胶后米糠油中磷含量为9.15 mg/kg,对物理精炼米糠油的顺利进行提供了保障。     

纤维素酶法提取香菇柄中呈味核苷酸工艺研究

研究了香菇柄中呈味核苷酸的纤维素酶法提取工艺。以香菇柄中呈味核苷酸的提取得率为指标,采用单因素法和正交设计法对纤维素酶法提取工艺条件进行优选。试验结果表明,影响纤维素酶法提取呈味核苷酸的因素次序为:加酶量pH值酶解温度酶解时间,其最佳工艺条件为:加酶量为0.5%,pH值为6.0,酶解温度为50℃,酶解时间为2 h,所得香菇柄中呈味核苷酸的提取得率为3.28%。     

香菇菌渣处理工业废水中镉的应用

目前香菇废弃菌渣主要用于燃料或者直接堆放在露天尤其是河道附近,既浪费了资源,又污染了环境。为了废物利用,研究香菇菌渣在吸附工业废水中重金属的效果,用镉-碘化钾-罗丹明B分光光度法测定镉的含量,分别测定了不同吸附时间、菌渣用量、温度、p H条件下香菇菌渣的吸附效果。结果表明:在吸附温度为25℃、吸附时间为6 h、菌渣用量为4 g/L、溶液的pH 6的条件下,吸附效果最好。并且拟二级动力学模型可以很好地描述香菇菌渣对Cd~(2+)的吸附过程,相关系数为1。