不同条件对机械活化固相制备淀粉/阿魏酸复合物的影响

目的 研究配料比、反应时间、反应温度及球磨浆转速等因素对制备淀粉/阿魏酸复合物的影响。 方法 以木薯淀粉和阿魏酸为原料, 通过机械活化固相一步反应制备了淀粉/阿魏酸复合物。以复合物中酚基的吸光度为评价标准, 研究了不同条件下复合物中的酚基含量变化, 并对产物进行了红外表征。结果 在CS:FA质量比为1:0.08(m:m), 反应温度为50 ℃, 反应时间60 min, 球磨机转速为380 r/min时, 所制得的复合物中阿魏酸的含量最高。红外光谱表明复合物在1630 cm?1处出现了新的吸收峰。结论 淀粉/阿魏酸复合物的成功合成有利于扩大淀粉及阿魏酸在功能食品、医药、化妆品等领域的应用。