碱水解法测定乳粉中脂肪能力验证的分析与研究

实验室间能力比对是实验室外部质量控制的有效形式,参加能力验证,不仅可以提升检测机构技术检测水平和检测技术人员的操作技能,还可以了解实验室自身的不足与差距,进而采取相应的纠正和改进措施。每年有资质的检测机构都必须参加相应的能力验证。通过能力验证对于每个检测机构都有着十分重要的意义。文章总结概括了用碱水解法测定乳粉中脂肪,顺利通过食品检测能力验证所需要注意的考核前准备和实验操作中的关键步骤,为碱水解法测定乳粉中脂肪能力验证工作提供参考。     

原子荧光光谱法测定大米中总砷的研究

目的 采用微波消解提取大米中的总砷,研究消解体系的体积比对总砷含量提取的影响.方法 通过实验建立氰化物发生原子荧光光谱法测定大米中总砷的方法.结果 在过氧化氢体积比8:1,仪器负高压270 V,A道电流60 mA,载气流量400 mL/min,屏蔽气流量800 mL/min,原子化器高度8 mm的条件下,该方法回收率在...     

黑曲霉内切菊粉酶基因在毕赤酵母中的表达及应用研究

利用PCR方法从黑曲霉（Aspergillus niger）基因组DNA中扩增内切菊粉酶（endo I）全长基因（1551 bp）,经序列分析后将其连接到表达载体p PIC9K上,得到重组表达载体p PIC9K-endo I。重组质粒经Sac I线性化并电转化到毕赤酵母GS115,阳性转化子进行发酵产酶后考察其酶学性质。酶学性质研究表明,重组酶的最适p H和最适温度分别为5和60℃,重组酶在55℃下保温9 h后,重组菊粉内切酶仍残余83.2%的活性,表现出极高的热稳定性,Cu²⁺、Ag⁺对重组酶有明显的抑制作用。对内切菊粉酶水解菊粉的过程研究表明,重组内切菊粉酶能在8 h内将4%（w/v）菊粉水解为3⁶个聚合度的低聚果糖,水解11 h后,低聚果糖得率达到63.5%,本研究为进一步开发以菊粉为原料生产低聚果糖的应用奠定了基础。      

响应面法优化恩拉霉素发酵培养基

本试验通过Box-Behnken Design中心组合试验对出发培养基X24进行优化,选取玉米粉、黄豆粉、硫酸铵、葡萄糖4个因素建立模型,对菌株TCCC 21101进行发酵测活并进行验证试验,最终得到优化后的培养基配方,即玉米粉7.88%、黄豆粉2.82%、硫酸铵0.4%、葡萄糖0.6%、硫酸亚铁0.01%、L-乳酸0.2%、碳酸钙0.5%、耐高温α-淀粉酶0.07%和豆油0.05%。该培养基发酵测活得出抑菌圈直径的大小约为19.35 mm,其效价约为4147 U/g,对比工业发酵培养基,该培养基配制简单,成分廉价易得,较适合实验室研究用。