模糊数学结合响应面法优化甘草桔梗复合饮料配方

以甘草和桔梗为主要原料制备甘草桔梗复合饮料,加入麦芽糖醇和柠檬酸进行风味调配,结合模糊数学法对其口感进行评价,采用单因素实验法和响应面法优化其配方,采用DPPH和ABTS法分析饮料的抗氧化活性。结果表明,甘草桔梗复合饮料最佳配方为甘草汁与桔梗汁体积比50:50、麦芽糖醇添加量4.29%、柠檬酸添加量0.05%,感官评分为90.23分,该饮料对DPPH和ABTS⁺自由基的最大清除率分别达到94.59%和98.37%。按该方法得到的最优配方制备的甘草桔梗复合饮料澄清透明,甘草和桔梗滋味协调浓郁,酸甜适宜,具有一定的抗氧化活性。     

VMAE技术及其在食品和制药领域中的应用

真空微波辅助提取(VMAE)技术是真空技术与微波辅助提取技术相结合的一种新型高效提取技术。文章综述了真空微波辅助提取技术的基本原理、装置组成及其在食品和制药工业中的应用。     

星点设计-效应面法优化白芷超临界CO2萃取工艺

采用星点设计-效应面法优化白芷超临界CO2萃取工艺。以萃取温度、夹带剂浓度和萃取时间为自变量,以总香豆素得率为因变量对自变量各水平进行多元线性回归和二项式拟合,用效应面法选取最佳工艺条件,并进行预测分析。得到的最佳萃取条件为:萃取温度54℃、夹带剂浓度43%、萃取时间97 min,在此条件下总香豆素得率可达0.212%,与预测值的偏差为-2.42%。利用星点设计-效应面法优化白芷萃取工艺,方法简便,预测性良好。     

形成性评价在制药工程拟企业化生产实训中的应用

依据制药工程应用型人才的培养目标,在制药工程专业实训环节,采用拟企业化生产实训模式。通过模拟企业真实岗位环境,构建企业化的生产组织和管理方式,培养学生综合职业素养。同时,制定完整的形成性评价方案,对学生拟企业化生产实训过程进行考核,取得满意效果。针对师生反馈存在的问题提出解决方案,为构建适合制药工程拟企业化生产实训的形成性评价体系提供参考。     

整合性实验在中药药剂学教学中的应用

中药药剂学是一门综合性应用学科,知识点分散,不易形成整体知识结构,需注重培养学生运用多学科知识解决实际问题的能力。整合性实验以制备合格中药制剂为目的,将制剂生产分成不同单元的操作模块,将不同学科进行整合,引导学生构建制剂生产过程的"整体观",该教学方法可提高学生对所学知识的融会贯通能力,便于知识点的记忆,同时也为提高中药药剂学课程教学质量提供参考。