黄山头包包曲发酵过程中原核微生物群落16SrDNA基因系统发育解析

曲为研究对象,通过提取各阶段包包曲的总DNA、16SrDNA扩增产物分析、DGGE图谱分析、DNA序列测定和系统发育关系分析,结果显示黄山头包包曲中优势种群结构变化较明显,且各阶段群落结构和优势菌种群呈现一定的动态规律性变化,原核微生物多样性较丰富,主要包括细菌和放线菌,其中细菌占绝大部分,以芽孢杆菌、杆菌、球菌为主,芽孢杆菌数量和种类较多,球菌和杆菌种类相对较少,放线菌以单一以链霉菌为主。     

薄煤层工作面采用高档普采与炮采结合可行性研究

本文针对目前煤矿开采技术及设备发展形势,结合富安煤矿实际条件,在薄煤层炮采工作面试验同时应用高档普采和炮采采煤工艺。     

996000型汽车离合器分离轴承的研制

系统地介绍了996000型汽车离合器分离轴承的设计和试验情况。附图4幅,表2个,参考文献3篇。     

浪形保持架设计探讨

文中导出了保持架径向窜动量、球兜半 径、兜孔深度和幅宽的计算公式,并对获得最小径向窜动量时的设计方法进行了探讨。对原设计主导文件中规定的保持架幅宽包容角系数μ_(?)=0.85,建议按幅宽系数作相应修正。提出了设计浪形保持架的方法,并指出在当前生产条件中验算径向窜动量的必要性。附图9幅，表5个。     

多粮浓香型白酒连续超长发酵期生产工艺探讨

以多粮浓香型白酒连续超长发酵期窖池为研究对象,通过微生态平衡理论,先采用单因素分析法和3年时间对生产工艺参数进行优化,再利用3年时间324口窖池做实践应用,并结合窖池窖泥、糟醅不同层次、不同轮次理化指标变化,综合产酒、酒质对比分析,经长期的生产实践和研究表明:通过延长发酵期,突破产酒与酒质的矛盾,为进一步满足公司酒体设计要求,稳步提高基酒质量,降低生产成本,提升企业市场竞争力,初步探讨连续超长发酵周期生产浓香型酒的发酵机理,及开展更大规模应用的可行性和可持续性,提供一定的指导意义。     

薄煤层工作面底板比压实测研究

该文针对山东富安煤炭有限公司12101工作面的煤层赋存条件,进行了底板比压监测和理论分析,得到了底板比压为4.4MPa,属于较稳定底板,从而为工作面底板管理提供了理论依据。     

浓香型白酒生产过程中乳酸乙酯含量控制措施探讨

针对浓香型白酒生产过程中存在乳酸乙酯含量偏高的现象,通过对浓香型大曲、糟醅、窖泥、生产工艺、精细化操作等开展深入研究,经多年实践效果明显,结果表明宜采取以"预防为主,防治结合,辩证施治"的控制方法,对提高酿酒企业基酒产量质量,提供一定的指导和参考。     

利用多底发酵提高浓香型白酒质量的研究

利用不锈钢窖泥盘装入生态窖泥后,分多层平铺放置在窖池内的酒醅中,使窖池内部形成多个窖底,适用于各种结构的窖池使用,经实践可提高浓香型白酒的优级率35%以上,且窖泥盘结构简单,使用方便,能大幅降低浓香型白酒生产成本,效果稳定可靠,为浓香型酒的生产起到一定的理论指导。     

黄山头包包曲发酵过程中部分理化指标与微生物群落演替规律的研究

以黄山头酒厂伏曲制作过程中,多个阶段发酵的包包曲(含曲心和曲皮)为研究对象,初步揭示包包曲部分微生物区系和理化指标动态变化规律和相关性,为进一步优化生产工艺,提高包包曲质量,提升酒体品质有一定的指导意义。     

浓香型白酒发酵过程中多因素对正丁醇生成影响的研究

针对浓香型白酒中正丁醇含量偏高的问题,研究人工窖泥制作、用曲量、投料量、窖泥pH、不同发酵轮次、不同发酵周期等对正丁醇生成的影响,发酵结束后用气相色谱测定酒样中正丁醇的含量,实验结果表明优化人工窖泥配方能使白酒中正丁醇生成量显著降低,适当提高用曲量、降低投料量对正丁醇的生成影响较大,精细化生产操作也能对正丁醇的生成有抑制作用。