固态白酒生产酒糟的资源化利用研究进展

介绍了中国固态白酒酒糟的成分组成及利用价值,并对其资源化研究利用情况进行概述。提出固态白酒酒糟结合其他固体废弃物进行综合处理与利用,以及实现闭式循环利用的新思路和模式。     

温度控制下浓香型白酒窖池温度变化及酵母数量变化趋势研究

利用换热装置控制浓香型白酒窖池发酵温度;在维持中后期窖池顶温的措施下,通过对正常发酵与控温发酵窖池酵母数量变化监测,探讨发酵温度对窖池微生物区系结构组成的影响和对白酒固态厌氧发酵的作用机制。结果显示:控温措施作用明显;温度变化对酵母数量影响显著。     

利用酱香型白酒丢糟生产微生物饲料添加剂的初步研究

以酱香型白酒酒糟为主要原料,通过接种乳酸菌进行液体发酵,使乳酸菌迅速成为优势菌种,再用酒糟对发酵液进行填充干燥,得到微生物饲料添加剂.结果表明,酒糟培养基在121℃下灭菌15 min,按照10％的接种量接入乳酸菌菌液,以最适温度37℃、转速120 r/min振荡发酵44h,发酵液中乳酸菌数量可达到×1012cfu/mL.然后对发酵液进行低温填充干燥,即可得到乳酸菌数目达到×108 cfu/g的微生物饲料添加剂.     

两种酱香型白酒轮次基酒及成品酒的三维荧光光谱研究

以茅台镇两家高知名度品牌公司轮次基酒和成品酒为研究对象,测定其三维荧光光谱。结果表明,不同轮次酱香型白酒和成品酒的三维荧光光谱的主荧光峰个数、波峰位置、最佳激发波长3个参数有着各异的表征,而同一种轮次白酒的三维荧光光谱的3个参数十分相近。成品酒主荧光峰位于波长430 nm附近,最佳激发波长在350 nm左右,其余荧光峰的位置基本一致,荧光强度位于同一个数量级;1～7轮次基酒的主荧光峰位于350～450 nm之间,最佳激发波长在300～350 nm之间,轮次基酒的荧光强度位于同一个数量级,同一轮次基酒的峰型具有相似性。研究结果可以准确地区分酱香型白酒的基酒轮次及成品酒,为白酒的品质检测提供了辅助途径。     

核壳CdS@ZIF-9异质结的合成、光催化性能及机理研究

采用简单的超声法合成了具有核壳结构的CdS@ZIF-9异质结催化剂,该催化剂的结构通过扫描电子显微镜、透射电子显微镜、X射线粉末衍射、X射线光电子能谱等进行了表征。结果表明：在可见光下60 min内CdS@ZIF-9对罗丹明B的降解率达97%,经5次循环后,该催化剂仍具有很高的光催化活性。光电性质研究表明异质结的光生载流子得到了很好的分离。异质结的光催化性质得到很大的提升主要归因于匹配的能带结构提高了光生载流子的分离效率。基于CdS@ZIF-9异质结的能带结构和电子自旋共振捕获技术,提出了CdS@ZIF-9的结构为Ⅱ型异质结光催化剂。