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邹邦志 《酿酒》2000,(1):31-33
中国是世界酒类消费大国,中国酿酒技术具有悠久的历史。在科学技术突飞猛进发展的今天,中国逐渐由发酵白酒朝着勾调新型白酒的方向发展,与国际制酒行业趋于一致,这无疑是酿酒工业的进步。然而中国白酒出口却困难重重。其主要原因之一是中国白酒的理化指标还没有达到发达国...  相似文献   
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