微波-超声波协同辅助提取紫苏精油工艺优化及抑菌活性的研究

采用微波-超声波协同方式辅助同时蒸馏萃取法提取紫苏叶中挥发性精油,考察料液比、超声波功率、微波功率、提取时间及提取温度等因素对紫苏精油提取率的影响。在单因素试验的基础上采用响应面分析法优化紫苏精油提取工艺,并利用气相色谱质谱(GC-MS)分析紫苏精油组成。结果表明：在料液比1:6,微波功率933 W,超声功率245 W,微波-超声温度50 ℃,微波-超声时间4.5 min条件下,紫苏精油提取率为2.34 %。GC-MS分析表明紫苏精油主要成分为紫苏醛和柠檬烯。抑菌活性研究表明紫苏精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和希瓦氏菌都有较强的抑菌活性,MBC值都为10 μL/mL,可作为天然抑菌保鲜剂使用。