头花蓼多酚不同极性溶剂萃取物的抗氧化活性

目的:比较头花蓼多酚不同极性溶剂萃取物抗氧化活性并考察活性与多酚含量的相关性。方法:将头花蓼提取物过大孔树脂纯化后得到头花蓼精多酚样品,采用不同极性有机溶剂对头花蓼精多酚样品进行液-液萃取,将头花蓼多酚样品分为石油醚相、氯仿相、乙酸乙酯相、正丁醇相、水相不同极性溶剂萃取物。测定不同极性溶剂萃取物的总多酚含量,研究各萃取物清除DPPH自由基、羟自由基及ABTS自由基能力,分析抗氧化活性与多酚含量关系,并采用HPLC对乙酸乙酯萃取物进行初步鉴定。结果:头花蓼不同极性萃取物均有抗氧化活性,乙酸乙酯相抗氧化活性最好,清除DPPH、ABTS、羟自由基的IC₅₀值与多酚含量呈现相关性(r=-0.988,r=-0.742,r=-0.563),槲皮苷是乙酸乙酯相的主要抗氧化成分之一。结论:乙酸乙酯相提取物可作为分离头花蓼抗氧化活性物质的重点,多酚是抗氧化的主要活性成分。     

八种野菜氨基酸及维生素的含量分析

采用柱前衍生反相高效液相色谱法测定贵州8种野菜(鸭儿芹、蓝布正、鱼香菜、灰菜、剪刀菜、豆瓣菜、清明菜、水芹)中17种氨基酸含量,并采用高效液相色谱法测定了其中的维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2的含量。结果表明,在所测定的野菜中,豆瓣菜,灰菜、鱼香菜氨基酸总量和必需氨基酸含量较高;清明菜维生素A含量最高,鱼香菜、水芹、剪刀菜富含维生素E,蓝布正、豆瓣菜、清明菜富含维生素B1,豆瓣菜维生素B2含量最高。这些野菜具有较高的营养价值。     

6种黔产野菜抗氧化性能的研究

共选取6种黔产野菜灰灰菜、蕨菜、马齿苋、剪刀菜、西洋菜、水芹菜,测定其水提取液和乙醇提取液对·OH和DPPH自由基的清除能力,并采用IC50对其抗氧化能力进行评价,以油脂抗氧化实验研究其抗菜籽油和猪油氧化的能力。结果表明,这6种野菜对·OH和DPPH自由基均具有一定抗氧化作用,并且能很好地抑制菜籽油和猪油氧化,但水芹菜对猪油有一定的促氧化作用。     

放电烟炱中水溶性多羟基富勒烯衍生物的简便合成与质谱表征

直接从放电烟炱中合成了水溶性多羟基富勒烯衍生物,并进行了激光解析飞行时间质谱和傅立叶变换红外光谱表征.该合成方法不必进行富勒烯的提取和分离,避免了相转移催化剂及大量有机溶剂的使用,所得到的C60(OH)n 和C70(OH)n羟基数目可达到15个以上,混合物产率约为1.2%.该法可推广到多羟基金属富勒烯衍生物的合成.     

利用大孔树脂吸附纯化头花蓼总多酚工艺的研究

采用Folin-Ciocalteu比色法测定多酚含量,研究10种大孔树脂对头花蓼总多酚的吸附和解吸效果,筛选出适合分离纯化头花蓼总多酚的树脂,并以总多酚的吸附率和解吸率为指标对HPD-722纯化头花蓼总多酚的工艺进行了研究。结果表明:HPD-722为纯化头花蓼总多酚的最佳树脂。确定其最佳工艺条件为:上样浓度控制在2.0~4.5 mg/mL,上样流速2BV/h,用体积为7.5BV的50%乙醇溶液集中洗脱。纯化后总多酚的含量可达到59.02%。