原儿茶醛对阪崎克罗诺肠杆菌毒力因子的抑制作用

探究植物源活性物质原儿茶醛对阪崎克罗诺肠杆菌泳动运动能力、生物被膜形成能力、黏附和侵入Caco-2细胞能力及9 种与菌体相关毒力基因转录的影响。结果表明,原儿茶醛对6 株阪崎克罗诺肠杆菌实验菌株的最小抑菌质量浓度（minimal inhibitory concentrations,MIC）和最小杀菌质量浓度均为2 mg/mL,对阪崎肠杆菌ATCC29544亚抑制浓度分别为1/200、1/100 MIC和1/50 MIC。亚抑制浓度的原儿茶醛能够抑制阪崎克罗诺肠杆菌在琼脂软平板中泳动运动能力;减弱菌体在12 ℃和25 ℃下不同时间段（24、48、72 h）生物被膜的形成能力;降低细菌黏附及侵入Caco-2细胞能力;下调9 种与菌体相关毒力基因的转录量。研究结果表明原儿茶醛能够抑制阪崎克罗诺肠杆菌多种毒力因子,其有潜力作为抗生素补充剂或抗毒性物质预防及控制阪崎克罗诺肠杆菌引起的相关感染。     

百里酚和香芹酚对阪崎克罗诺肠杆菌的抑制作用

为探究百里酚和香芹酚对阪崎克罗诺肠杆菌的抑制作用及机理。测定百里酚、香芹酚对阪崎克罗诺肠杆菌最小抑菌浓度(MIC),研究两种物质对阪崎克罗诺肠杆菌生长曲线、膜电位、胞内pH、胞内ATP、细胞膜完整性的影响,利用场发射扫描电镜观测细胞形态的变化。结果表明:百里酚和香芹酚对阪崎克罗诺肠杆菌具有良好的抑制作用,两者对9株阪崎克罗诺肠杆菌的最小抑菌浓度均在0.1~0.2 mg/mL之间。百里酚和香芹酚均可使阪崎克罗诺肠杆菌细胞膜出现超极化,浓度为4MIC的百里酚和香芹酚分别使菌株的胞内pH由5.45降低至4.96和4.97,胞内ATP浓度由0.584降低为0.048和0.027 μmol/L,细胞膜完整性分别下降85.0%和88.1%。场发射扫描电镜结果显示,百里酚和香芹酚均能够导致菌体出现干瘪皱缩,细胞膜出现孔洞甚至裂解。结果显示,百里酚和香芹酚对阪崎克罗诺肠杆菌均具有良好的抑制效果,其作用机理可能与细胞膜的通透性及细胞形态有关。百里酚和香芹酚虽然互为同分异构体,但二者对阪崎克罗诺肠杆菌的抑制作用并未表现出明显的规律性差异。