对商品混凝土梁板结构施工裂纹的原因及控制措施分析

目前梁板结构混凝土裂纹的控制己成为广大施工单位和商品混凝土生产厂家最关注的问题，本文通过调查查阅相关资料，并在部份工程进行了试验，现将裂纹产生的一些规律、原因和防治裂纹技术措施进行了探讨，可供同行参考。     

全自动鲜湿面恒温恒湿醒发箱的设计

针对鲜湿面工业化生产现状,设计一种新型的适用于鲜湿面生产的恒温恒湿醒发箱。在几乎全封闭的箱体内,通过可调速的传动装置、灭菌设备、加热装置及加湿装置对面片醒发过程进行在线精确控制,并实现减菌化和自动化。利用该醒发箱醒发的鲜湿面,醒发充分,色泽透亮,筋道感增强,货架期可有效延长3~5d。     

大米抗氧化肽研究进展

大米抗氧化肽具有清除超氧阴离子自由基、羟自由基、抑制脂质过氧化等功能。该文综述大米抗氧化肽制备、分离纯化及应用,以期为大米抗氧化肽的综合利用提供参考。     

大米抗氧化肽研究进展

大米抗氧化肽具有清除超氧阴离子自由基、羟自由基、抑制脂质过氧化等功能。该文综述大米抗氧化肽制备、分离纯化及应用,以期为大米抗氧化肽的综合利用提供参考。     

葡萄酒苹果酸-乳酸发酵优良菌株的筛选与发酵性能分析

酒球菌是进行苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation,MLF）的主要微生物,在酿酒工业中占有重要地位。该研究从山东地区栽培广泛的公酿一号葡萄酒中分离出63株微生物,最终获得5个耐酸、耐乙醇的菌株。通过16S rRNA基因序列分析鉴定为酒酒球菌。在发酵性能分析中,菌株GM1039和GM1041在模拟葡萄酒中的降酸能力显著优于对照菌株,且在发酵过程中保持了较高的活细胞数。