高压静电场预处理对花生芽活性物质及抗氧化能力的影响

将高压静电场（high-voltage electrostatic field,HVEF）技术应用于花生芽生产,探究其对花生籽粒萌发过程中活性成分及抗氧化能力的影响。结果表明：400?kV/m处理组花生芽胚轴长度高于对照组;400?kV/m处理组花生芽在第7天时总酚含量相比对照组提升了22.09%,黄酮含量于发芽第5天时达到最高;300?kV/m处理组总黄酮含量较对照组显著增加了19.91%（P＜0.05）;400、450?kV/m处理组花生芽白藜芦醇含量相比对照组分别显著提升了32.46%和20.94%（P＜0.05）;300、400?kV/m处理组花生芽在生长过程中抗氧化能力高于对照组。由此可见,HVEF预处理可以提高花生芽多种活性物质的含量,增强其保健功能。     

超声提取藜麦β-蜕皮激素的工艺研究

以藜麦为原料,在乙醇体积分数、液料比和超声时间3个单因素的基础上,利用响应面法优化超声提取β-蜕皮激素的工艺条件。采用高效液相色谱法(HPLC)检测,以β-蜕皮激素含量为考察指标。结果表明:在246 nm波长下,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数60%、液料比14∶1、提取时间30 min,藜麦β-蜕皮激素含量为0.379 1 mg/g,与模型预测值基本相符。体外抗氧化实验表明:β-蜕皮激素对ABTS~+·的清除作用显著,其IC_(50)值为3.92μg/mL,即β-蜕皮激素具有一定的抗氧化活性。     

大孔吸附树脂-硅胶柱层析法部分纯化藜麦β-蜕皮激素

本研究采用大孔吸附树脂-硅胶柱层析法分离纯化藜麦β-蜕皮激素.通过静态-动态吸附解吸实验确定大孔吸附树脂最佳纯化工艺:大孔吸附树脂为D101型,上样质量浓度为25 mg/mL、上样流速2.0 mL/min、洗脱剂乙醇体积分数30％和洗脱流速2.0 mL/min,得到纯度为12.12％的β-蜕皮激素.通过薄层色谱与硅胶柱...