真菌Simplicillium lanosoniveum所产多糖分散性研究

对蓝藻共生真菌Simplicillium lanosoniveum(DT06)胞外多糖的分散性和生物可利用性进行研究。通过醇沉法提取DT06胞外多糖,并检测多糖溶液分散性对pH、温度及离子的稳定性;采用接种不同的微生物于平板培养基的方法来考察多糖的微生物可利用性。结果表明,DT06多糖对物质颗粒和微生物细胞具有良好的分散性,尤其是对微藻细胞的分散性最为突出:0.3 g/L的多糖能够使4.0 g/L的绿藻细胞(干重)均匀分散长达2周。DT06多糖的分散性在pH4~10、温度(4~30)℃以及K_2HPO_4、Na_2SO_4、NaCl和KCl存在的条件下保持稳定,但被较高浓度的Ca~(2+)、Mg~(2+)和Li~+抑制。这3种离子抑制50%分散性的浓度分别为1、10、50 mmol/L。此外,DT06多糖不能被酿酒酵母、大肠杆菌及枯草芽孢杆菌降解而只能被黑曲霉和淡紫拟青霉缓慢代谢。由于微藻是生物柴油的原料,因此DT06多糖独特的分散性和低生物可利用性使其在食品、化妆品及制药以及生物柴油等领域具有潜在的应用价值。     

淡紫拟青霉色素结构及性质研究

对淡紫拟青霉TD16色素结构和性质进行研究。将淡紫拟青霉TD16菌株进行液态发酵,发酵液经乙酸乙酯萃取、蒸干、甲醇复溶、过滤除杂获得色素样品。对所得样品进行定性分析、紫外-可见光谱分析、红外光谱分析和液质联用分析,并测定其稳定性和抗氧化性。结果表明,TD16色素是一种相对分子质量为396.01的羟基蒽醌类化合物,该色素在高温、中等光强和酸性条件下稳定,对大多数金属离子不敏感,但Fe~(3+)和Cu~(2+)会造成其变色和褪色,Fe~(2+)略有增色作用,对羟基自由基和超氧阴离子均有较强清除能力。