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为了解植物油凝胶国内外研究现状及发展趋势,分析植物油凝胶研究热点及未来发展方向,以2003-2021年CNKI(China National Knowledge Infrastructure)和2003-2021年WOS(Web of Science)核心合集数据库收录的植物油凝胶相关文献为数据,采用科学知识图谱工具CiteSpace进行大数据归纳统计分析。对中外文数据库文献数量、关键词(时区、共现、聚类)、作者共现、发文机构、发文国家进行可视化图谱分析。结果表明,在所统计的年限范围内,中外文植物油凝胶研究的文章数量总体呈上升趋势,统计数据库文献数量共计1387篇,其中中文396篇,外文991篇;中外文核心作者共计135人,中外文分别以马传国和Marangoni A为主要核心作者。结合文献时间轴知识图谱,得出国内外研究主要以新型油脂凝胶因子(凝胶剂)、油凝胶结构分析、多相油凝胶混合系统、油凝胶消化率为研究热点,推测植物油凝胶未来发展方向为新功能的挖掘以及在应用领域上的拓展。 相似文献
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双醛氧化纤维素固定化β-半乳糖苷酶 总被引:1,自引:0,他引:1
以双醛氧化纤维素为载体固定化β-半乳糖苷酶,研究了固定化酶的制备条件、微观结构及酶学性质,结果表明:固定化时间为4 h,[酶]/[载体]=1:15(g:g)时,固定化酶的活力最高为0.517 U/g。红外光谱和扫描电镜对固定化酶的微观结构研究表明,双醛氧化纤维素的醛基与β-半乳糖苷酶的氨基发生共价反应形成固定化酶。与游离酶相比,β-半乳糖苷酶经过固定化后热稳定性和耐酸碱性增强,米式方程分析表明,β-半乳糖苷酶经固定化后与底物的亲和力降低,固定化酶重复使用5次后,相对酶活力为63%。 相似文献
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以常年石油浸渍土壤为筛选原料,通过驯化、筛选和诱变的方法选育出对甲胺磷农药降解最显著的菌株。通过在培养基中先后加入不同浓度的甲胺磷农药进行菌株的梯度驯化,以驯化后菌株对甲胺磷农药的降解率为指标,筛选出降解效果最好的菌株XY-C,经紫外照射诱变后测得菌株对甲胺磷农药的降解率为79.2%,且六次传代稳定性良好。通过对菌株的形态学观察,生理生化实验,透射电镜鉴定,确定经紫外诱变后得到的XY-C-3为葡萄球菌属(Staphylococcus rosehbach)。 相似文献