响应面优化微波-压热法制备马蹄抗性淀粉的工艺研究

为探究微波-压热法制备马蹄抗性淀粉的最优工艺条件,该文以马蹄淀粉为原料,分别考察淀粉乳浓度、老化时间、微波时间、老化温度4个单因素对马蹄抗性淀粉得率的影响。选取淀粉乳浓度、老化时间、微波时间进行响应面工艺优化,并测定抗性淀粉与原淀粉的理化性质和结构特征。结果表明：马蹄抗性淀粉的最佳制备工艺为淀粉乳浓度23%、微波时间74 s、121℃下压热40 min,4℃下老化12 h。在该条件下,抗性淀粉得率为16.85%,模型预测值为16.89%,其相对误差＜0.5%,验证响应面模型与实际情况得到了良好拟合,说明通过响应面方法得到的优化工艺非常可靠。理化性质测定发现马蹄抗性淀粉的溶解度、膨润度、冻融性显著高于原淀粉,而其持水性却低于原淀粉。     

低开销多标准8×8离散余弦变换设计

针对现有的多种视频标准,在总结分解后矩阵的共同特点的基础上,定制实现了一种资源共享结构。该结构通过定制实现处理单元、蝶形变换网络和转置,实现了附带有“阶流水”结构的高效率计算结构。实验结果显示,本文所提出的结构,除了能够在低开销的前提下支持现有的视频标准H.264、视窗媒体视频(VC-1)、音视频编码标准(AVS)和高效视频编码(HEVC)之外,还能够对格式为4:2:0的Full-HD和宽四叉扩展图形阵列(WQXGA)的视频序列进行实时处理。通过在0.13 μm工艺下的综合实现,相比于现有的设计,本文所提出的设计逻辑资源开销下降近44%,功耗减小近20%。     

可级联拆分查找表：增强型逻辑结构

提高FPGA芯片的性能和面积效率是FPGA结构研究的目标。结合现有的可拆分查找表和可级联查找表结构的优点,提出了可级联拆分查找表逻辑结构。通过在普通可拆分查找表结构中插入可配置选择器,实现了其中2个子查找表单元的可级联,大大减小了电路中2个子查找表之间的互连延迟。在MCNC测试电路集下,可级联拆分查找表在电路总面积相近的情况下,性能上平均提升12%。     

基于FPGA和ASIC实现的不同路由器结构的MPSoC比较

随着工艺特征尺寸的缩进,为了进一步提高数据处理速度,多核片上系统(MPSoC)成为一种必然的选择。片上网络(NoC)作为多核片上系统的通信部分,其设计影响了整个系统的性能。本文研究了2种不同的片上网络设计,探讨了路由器结构的改变对MPSoC性能的影响。对于采用低延迟优化设计的路由器,通过ModelSim仿真得到数据帧的最优传输延迟减少了6倍。同时,分别完成了该MPSoC的FPGA和ASIC实现,基于实现结果定量分析了在0.13 μm工艺尺寸下2种实现方式的面积和延时差距。结果表明,FPGA实现与ASIC实现的面积比率大约为29~33:1,延时比率大约为4.5~7.5:1。     

混菌固态发酵菜籽粕提高可溶性蛋白的研究

为提高菜籽粕中的可溶性蛋白(soluble protein, SP),该试验通过植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)与米曲霉(Aspergillus oryzae)混菌固态发酵的方法对其进行研究。结果表明，通过试验和响应面优化分析得出菜籽粕发酵最优工艺条件为料液比1∶1.01(g∶mL),接种量7.95%(质量分数),L.plantarum、B.subtilis与A.oryzae接种比例2∶2∶1(体积比),发酵温度34.02℃,共发酵93.86 h。发酵的菜籽粕相对于未发酵菜籽粕，多肽含量提高105.65%(P<0.01),SP含量提高22.335%(P<0.05);SDS-PAGE中14 kDa以下的亚基先降解；傅里叶红外光谱显示，蛋白二级结构中α-螺旋大部分转变为β-折叠、无规则卷曲、β-转角；氯化钯法测硫苷，其降解率达到(85.06±1.63)%(P<0.05);菌落平板计数显示，微生物的总数增长，在72 h时达到最大值。因此，混菌固态发酵的方式中各菌协同发酵，可有效提高SP、多肽含量...