一株高产类胡萝卜素光合细菌Zl的研究

自高原湖泊阳宗海中分离得到一株类胡萝卜素高产光合细菌，命名为Zl。在优化的培养基中添加10ppmFe^3 及180ppmMg^2 ，于30℃，光照为1000lux，厌氧的最适条件下培养4天后，类胡萝卜素的产量可达50．2mg／g。对该色素制品进行一系列性质研究后表明，该色素溶液对光照、温度、酸碱的耐受性较好；对真核生物有良好的紫外线防护作用，在培养基中其含量为1mg／L时，保护率已超过60％。对这些性质的研究为开发和利用光合细菌天然色素提供一定依据。     

类胡萝卜素高产菌Y11的鉴定及培养条件的优化

Y1 1菌株分离自高原湖泊深水层 ,生长 pH范围广 ,利用的碳、氮源种类多 ,且耐受一定的NaCl、磷酸盐和硫化物 ,经鉴定为类球红细菌 (Rhodobactersphaeroides)。通过正交实验 ,确定了优化的培养基 1 2 # 成分 :NH4 Cl 2 g ;乙酸钠 2g ;KH2 PO4 0 1 g ;MgSO4 ·7H2 O 0 0 1 g;Na2 CO30 1 g ;酵母膏 0 5 g ;无机盐 0 0 5mL ,水 1 0 0 0mL ,pH 7 0。在 1 2 # 培养基中 ,Y1 1菌株的生长量较高 ,为类胡萝卜的提取打下基础     

味精清洁生产蒸发凝结水再利用研究

在味精清洁生产工艺中 ,利用四效蒸发技术来浓缩谷氨酸等电结晶母液 ,所得的蒸发凝结水因COD值稍高而不能直接排放。为解决这一问题并节约水资源 ,文章中研究了将凝结水作为配料水应用于味精生产的可行性。通过与自来水进行比较 ,考察了其对液化、糖化和发酵过程的影响。分别用凝结水和自来水作为配料水进行制糖和发酵实验 ,结果二者均无明显差异。这一结果表明 ,蒸发凝结水应用于谷氨酸发酵是可行的。     

高原深水湖泊中紫色非硫光合细菌的分离、纯化和培养方法

本文首次系统完整的报道了从高原深水湖泊中分离、纯化和培养紫色非硫光合细菌 (PNSB)的全过程。与报道的其他培养方法相比 ,此方法分离速度快、效率高 ,不受好氧菌的干扰。本研究室已经成功运用此套方法从云南高原深水湖泊如阳宗海、抚仙湖中分离出近 30 0株PNSB ,并开发生产出光合细菌系列产品 ,在色素提取、水产养殖和污水处理等方面应用取得了显著的效果。     

阳宗海中高产类胡萝卜素光合细菌的研究

从高原湖泊阳宗海深水层中分离到一株红细菌属色素高产菌Y11 ,其生成的类胡萝卜素在光、酸碱和热的条件下 ,稳定性好。添加 10mg/LMg2 +时 ,类胡萝卜素生成量最大 ,添加Fe3+和Mn2 +会降低其产量。用 12 #正交优化培养基 ,光照 1 0 0 0～ 2 0 0 0lux ,pH7.0 ,30℃下培养 5d后 ,类胡萝卜素产量可以达到 5 1 .5mg/g ,约 360 .5mg/L。     

环状糊精的性质和应用

环状糊精因其特有的结构而可以应用于多个领域。本文概述了环状糊精的结构、性质、以及国内外的研究进展 ;综述了它在食品工业上的应用 ,并对其应用前景进行了展望。