高档饭店餐饮态势及拓展内需趋向述

餐饮业买方市场的形成，早已是各界的共识，作为餐饮业的重要组成部分－－高星级即四星、五星级旅游饭店的餐饮如何随机应变、适销对路，近年来成为餐饮行业乃至旅游业内人士普遍关注的问题。审时度势、拓展内需、放低门槛、组合优势，通过精心组织营销管理服务，使社会顾客尤其是普通老百姓获得超越期望的享受，定能赢得市场，走出困镜，进入柳暗花明的新境地。     

也说说无锡菜的甜

关于无锡菜的甜,这几年有不少人议论。其实无锡菜大多不是甜的,今年就有人做过统计,多种版本的《无锡菜谱》中偏甜的,或者说用糖的菜,也就不过20%左右。就是这些归类偏甜的菜,其甜度也并不高,起码比苏州樱桃肉那种甜度要低得多,只是上口的那一瞬,感觉有点甜,而且这甜在味觉上比较清晰,或许就是这味感让人觉得无锡菜甜的出奇。我们可以体味一下最具代表性的几个无     

无锡成立餐旅教育协作组织 共建地区旅游人才培养高地

2011年6月1日,江苏无锡地区十多所餐旅院校聚首在省餐旅人才培养创新教育基地(无锡城市职业技术学院惠山校区:无锡艾迪花园酒店),召开第一次协作会议,共商建设无锡餐旅教育协作组织。首次协作会提议有创设召集人,资深餐旅教育工作者都大明主持,与会指导的无锡市旅游局刘和平副局长作了旅     

快餐之前景

我国正处在快餐业发展的阶段,而在世界上,中国菜却大受欢迎,被认为是有益健康的饮食.因此,我们如未能很好地引进、汲取西餐的管理方法,使之融进中式快餐的运作,那么,中式快餐将大有可为.     

高档饭店餐饮态势及拓展内需趋向述评

餐饮业买方市场的形成，早已是各界的共识，作为餐饮业的重要组成部 分——高星级即四星、五星级旅游饭店的餐饮如何随机应变、适销对路，近年来 成为餐饮行业乃至旅游业内人士普遍关注的问题。审时度势、拓展内需、放低门 槛、组合优势，通过精心组织营销管理服务，使社会顾客尤其是普通老百姓获得 超越期望的享受，定能赢得市场，走出困境，进入柳暗花明的新境地。