纤维素酒精发酵的研究进展

本文介绍了纤维素的结构、特征和纤维素酒精发酵的途径,并综述了目前国内外纤维素酒精发酵的研究进展,特别是基因工程、固定化等现代生物工程技术在这一领域的应用。     

普鲁蓝酶在木薯粉酒精生产中的应用研究

对普鲁蓝酶在木薯粉酒精生产中的应用进行了研究。添加普鲁蓝酶能提高原料出酒率约3％,其作用的最适条件:酶添加量为0.3pun/g原料,作用温度为45～55℃,作用pH值为5.5。     

纤维素酒精发酵的研究进展

本文介绍了纤维素的结构,特征和纤维素酒精发酵的途径,并综述了目前内外纤维素酒精发酵的研究进展,特别是基因工程,固定化等现代生物工程技术在这一领域的应用。