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1.
毛细管电泳分析河蚬汤与巨噬细胞的相互作用
邹坚桥
高观祯
杨多佳
汪惠勤
柯李晶
彭彰文
周建武
饶平凡
金义光
余兆硕
罗思浩
《中国食品学报》
2021,21(9):265-271
本研究旨在建立一种快速检测食品组分与巨噬细胞相互作用的方法.在前期建立毛细管电泳检测和分析河蚬汤纳米胶粒的基础上,利用毛细管区带电泳分离分析大鼠外周血巨噬细胞,以及河蚬汤的溶质、胶粒等多尺度组分与巨噬细胞共孵育后汤的组分变化和巨噬细胞的电泳行为及形态学改变.结果表明:巨噬细胞可被毛细管电泳分离成多个迁移时间的细胞群,且...
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