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玉米蛋白粉是玉米湿法加工淀粉时的主要副产物。采用超临界CO2流体萃取技术对玉米蛋白进行脱脂脱异杂味前处理,研究了温度、压力、时间和CO2流量等主要因素对提取率的影响.通过正交试验法筛选出最佳参数,结果表明,其最佳条件为萃取压力30MPa,萃取温度50℃,萃取时间60min,CO2流量23L/h,萃取率达8.06%。 相似文献
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为了提高小型空调系统效率,对贮液器进行改造,使之成为集贮液、热交换为一体的换热贮液器,不失为一种对传统结构的改良,这里对这种换热器的结构及设计过程做了介绍和分析。 相似文献
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以玉米蛋白粉为原料采用酶法水解制备玉米高F值寡肽。研究表明,木瓜蛋白酶的最佳水解条件:温度为55℃,时间3.5h,酶添加量为4.0g/100g,pH7.0,此条件下消耗的NaOH溶液的体积为2.72mL。通过高效液相色谱和氨基酸成份分析,所得寡肽的分子质量主要分布区域为200Da~1000Da,所制取的玉米肽F值20。 相似文献
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蔗糖脂肪酸酯的合成及应用 总被引:7,自引:0,他引:7
蔗糖脂肪酸酯是蔗糖的深加工产物,介绍了蔗糖酯的性质、合成方法和应用。蔗糖酯是一种良好的非离子表面活性剂,有着广泛的用途,它的应用领域还在不断开发;蔗糖聚酯是新型的低热量油脂,可作为脂肪代用品及高血脂、高胆固醇的治疗预防药物。 相似文献
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<正>“民以食为天”这句话反映了食品对人们的重要性。进入21世纪后,人们的物质生活得到了极大满足,与此同时,人们对食品安全也提出了新要求、新挑战,这就需要食品行业从业人员强化食品安全管理,切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。食品检验检测技术专业的目的是培养食品相关领域高素质检验检测技术技能专门人才,他们的职业素养与食品安全息息相关,因此, 相似文献
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