安顺地区3种刺梨营养品质的比较

为对安顺刺梨综合开发利用提供指导,以安顺金刺梨、科技刺梨和野生刺梨为材料,采用常规分析法对3种刺梨的外观品质、常规营养成分及挥发油成分进行分析。试验结果表明:金刺梨与科技刺梨和野生刺梨在外观上存在较大差异;水分含量:科技刺梨野生刺梨金刺梨;组纤维含量:野生刺梨金刺梨科技刺梨;总酸、总糖、VC和β-胡萝卜素含量均为:金刺梨野生刺梨科技刺梨;单宁含量:野生刺梨科技刺梨金刺梨;科技刺梨K元素含量最高,金刺梨Ca、Mg、Mn元素含量最高,野生刺梨Fe、Zn、Cu元素含量最高;金刺梨、科技刺梨和野生刺梨挥发油分别由29种、28种和14种物质组成,3种刺梨挥发油组成物质种类、含量和比例存在显著差异。     

正交实验法优选金刺梨花精油提取工艺条件

用水蒸气蒸馏法从金刺梨花中提取精油,通过气相色谱-质谱联用技术分析金刺梨花精油的组成,结果显示从金刺梨花精油的样品中共鉴定出了19种化学成分。通过正交实验法研究了料液比、提取时间和盐水浓度对提取金刺梨花精油产率的影响,最佳提取工艺条件为:料液比1∶20(g∶m L)、蒸馏时间7 h、盐水浓度4%。验证实验表明金刺梨精油提取率达0.748%。