啤酒厂微生物核查计划的制定与实施

制定合理的微生物核查计划，并进行微生物核查是啤酒厂提高微生物管理水平的有效方法之一，可通过核查，找出日常工作中的薄弱环节，有针对性地采取措施，不断提高微生物管理水平。     

清酒罐带压酸洗工艺及CO2平衡

带压酸洗能有效清洗清酒罐,缩短清洗时间,并且减少CO2的损失,这是一种比较科学的清洗方式。     

CIP清洗工艺的探讨

本文主要对啤酒生产过程中酿造和灌装的CIP工艺进行一些探讨。     

真空精馏法生产无醇啤酒的技术研究

无醇啤酒在国际市场上已是一种重要的产品，其生产方法多种多样。本文主要研究将普通啤酒中的酒精用真空精馏法去除，使啤酒中的酒精含量小于0．5％，并讨论此方法对无醇啤酒风味的影响。     

降低洗瓶机碱液消耗的控制措施探讨

本文主要通过对洗瓶机的碱液消耗关键控制点进行分析并制定管理措施,同时对设备进行改进。如：通过改进洗瓶机喷冲管,提高冲瓶洗净效果、规范瓶源管理、优化洗瓶清洗工艺、增加碱液澄清罐实现碱液回收利用等方面展开研究改进;有效降低洗瓶机的碱液消耗,达到节本降耗的目的。     

清酒罐带压清洗工艺的改造及作用

清酒罐CIP清洗时，通常既要求清洗罐体表面污垢，又要尽可能节省CIP清洗的时间。目前啤酒厂已倾向于采用单相酸性清洗，即在CO2背压条件下进行单相酸洗，随后用酸性消毒剂杀菌。这种清洗方法不仅节约了清洗时间，减少了用水量和CO2，而且降低了啤酒中的溶解氧含量。     

啤酒厂酒精冷媒系统的节能技术研究

本文对啤酒厂酒精冷媒系统的节能技术进行研究,主要针对酒精冷媒浑浊的问题、终端换热效率低下、酒精水输送过程冷损失和制冷设备的操作管理等影响酒精冷媒系统运行效率的因素进行研究并采取对应改进措施,从而提高制冷与用冷效率,达到节能降耗的目的。     

降低瓶装啤酒封箱质量不良率的研究

为降低瓶装啤酒封箱质量的不良率,我司主要从啤酒装箱、封箱等方面着手,通过对纸箱成型、装箱工序的设备进行改进,优化设备控制,提高设备检测准确率和设备完好性,从源头上解决纸箱包装质量的潜在问题。     

基于三维扫描的水射流冲击下再生混凝土断面形貌特征分析

国内每年因旧建筑物拆除产生的建筑垃圾超过17亿t,造成建筑垃圾快速增长的主要原因是现有拆除方式侧重于高效拆除和定向倒塌，而忽略了对于混凝土原材料和构件再利用性能的保留。将混凝土旧建筑物中仍具备再利用价值的主要承重构件无损拆除，作为再生混凝土构件再利用成为目前研究的重点问题。再生混凝土断面粗糙度直接影响新旧混凝土构件的界面连接性能，基于此考虑，开展了高压磨料水射流拆除混凝土旧建筑物的试验研究，提出了一种基于三维扫描数据在宏观层面定量分析混凝土断面粗糙度的简单计算方法，对比分析了水射流冲击下普通混凝土和加速老化混凝土的断面形貌特征，使用扫描电子显微镜观察了混凝土骨料与水泥浆体结合状态的微观特征。结果表明：在水射流冲击下，普通混凝土断面纹理深度为0～4.0 mm,加速老化影响了混凝土的破碎效率，面对水射流冲击时纹理深度提升了0.5～1.0 mm。基于点云重构封闭曲面数据计算的普通混凝土断面粗糙度在1.11～1.19,加速老化混凝土的断面粗糙度普遍提升了4.0%～14.9%。水射流冲击下的混凝土破坏模式主要以压缩剪切和拉伸剪切破坏为主，断面区域大致可分为光滑区、过渡区和撕裂区。研究结果可为水射...