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在调研当前食品农产品质量安全问题舆情风险评估研究现状基础上,面向我国农产品质量安全监管工作,从媒体关注度、网民关注度、内容敏感度和负面情绪聚集度4个角度提出了农产品质量安全舆情风险综合评估体系,并通过科学方法确立的指标体系的权重分布和不同指标数值的隶属度子集情况,推导得出一定时期内某一农产品质量安全问题事件的舆情风险综合指数公式。该指数的提出在国内具有首创性,对我国农产品质量安全舆情监管及相关研究工作具有一定的借鉴和指导意义。 相似文献
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食品中内分泌干扰物(EDCs)已成为影响食品安全的一类重要风险因素。特别是随着食品包装市场的不断发展,食品接触材料(FCM)中含有的增塑剂或表面活性剂等EDCs迁移到食品中,使得食源性EDCs的暴露情况更为复杂,明确食源性EDCs的毒性效应对于保护食品安全具有重要意义。本文从流行病学、模式生物、替代毒理和计算毒理等4个方面,结合代谢组学、转录组学和分子生物学等技术,系统整理并分析食源性EDCs毒性效应的研究现状,讨论不同毒性效应评价技术的应用状况、优缺点及相互联系,提出不同评价方法与技术的应用前景,旨在为食源性EDCs毒性效应研究提供有价值的信息。 相似文献
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生姜是世界上重要的调味品之一,同时也是一种广泛应用的药食两用植物,具有较高的营养保健价值。目前对于生姜品质的等级划分往往是依据其外观品质,但是在发展全民营养的时代背景下,依据感官和外表的品质评价已经不能满足消费者追求高品质、高营养的需求,因此建立针对生姜营养品质的等级划分指标体系更符合时代需要。研究表明,生姜活性成分与生姜生理功能有很大关系,因此文章筛选出生姜中具有代表性的活性成分指标包括姜精油、姜酚、姜烯酚和生姜黄酮作为生姜营养品质的评价指标,并对其生物活性进行综述,希望能够为生姜营养品质的等级划分提供依据,为以营养为导向的农业发展提供思路。 相似文献
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高效液相色谱-串联质谱法测定樱桃番茄中四种季铵类农药 总被引:2,自引:0,他引:2
建立了4种季铵类农药(矮壮素、燕麦枯、敌草快和缩节胺)的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品用75%乙腈-水溶液提取,高速离心后取上清液过尼龙滤膜,用亲水柱分离,以含0.1%甲酸的水:乙腈=25:75(V:V)作为流动相,在正离子多反应监测(MRM)模式下进行测定。4种季铵类农药的线性范围为0.5~100ng/mL,线性相关系数在0.9982~0.9996范围内,方法检出限为0.005mg/kg,可以满足国际限量的要求。在0.04、0.08、0.16mg/kg添加浓度下,4种季铵类农药的回收率为91.4%~106.3%,相对标准偏差(RSD)小于15%。本方法可用于樱桃番茄样品中4种季铵类农药的测定。 相似文献
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牛肉分级标准及分级技术发展概况综述 总被引:4,自引:0,他引:4
我国肉牛业起步较晚,肉质较差,高档牛肉的生产无法满足国内市场日益增长的需求。我国尚未真正实施统一的牛肉等级评价体系,无法形成以质论价、优质优价的优良市场机制,制约我国肉牛产业发展。而肉牛产业发达国家很早就开始推行牛肉分级制度,各自拥有一套适合本国肉牛业发展的牛肉等级评价体系,是各国肉牛产业发展的重要保障。本文在对肉牛业发达国家的牛肉分级标准和先进牛肉自动分级技术进行概述的基础上,针对我国牛肉分级标准和分级技术的研究发展现状,提出适合我国国情的牛肉分级研究及开展分级工作的建议。 相似文献
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GC/MS测定蒸煮包装袋中DEHP对玉米的迁移量 总被引:1,自引:0,他引:1
目的建立超声波辅助提取-气相色谱/质谱法,测定塑料食品包装材料中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)对玉米的迁移量。方法通过改变样品前处理条件,分析正己烷、甲醇和二氯甲烷等提取溶剂,以及超声提取时间、提取温度和净化方法等因素对提取DEHP的影响,并对实验结果进行优化。结果选用正己烷作为提取溶剂,当提取温度为38℃,提取时间为30 min时,可以较好地提取玉米中的DEHP,加标回收率为88.53%~103.28%,检出限为2.54×10-3mg/kg。结论该方法缩短了前处理时间,精密度较高,为检测玉米中DEHP的含量提供了重要技术手段。 相似文献
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我国从“九五”计划开始,逐步加快了农业标准化工作的推进步伐,特别在正式加入“世贸组织”后,进一步加快了进程,开始了农业生产非标准状态向标准化状态的转轨。处于快速起步和发展中的农业标准化事业,急需先进、系统的理论和方法加以指导,而理论和方法需要一批高层次标准化专业人才的研究、探索和创新,并带动农业标准化各级各类人才,尽快形成一支门类齐全、梯队合理、素质优良、能充分满足农业标准化发展需要的人才队伍,因此,摸清我国农业标准化人才队伍的现有状况和特征,提出农业标准化人才队伍的培养策略,是农业标准化工作的重要内容,也… 相似文献
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